今月もNさんから手作りお菓子を頂きました。今回は、「レモンカードパイ」。これまで味わったことがないソフトで濃厚なお菓子です。レモンカードとは何? 初めて聞くものですからネットで調べました。レモンを使ったイギリス生まれのスプレッドのこと。レモンや砂糖のほか、バターと卵を加えて作るので、通常のジャムとは違い、とっても濃厚でリッチな味わいなのが特徴。そのままピスケットにも挟めるものらしい。今回はパイで挟んであります。
パイは昔一度だけ作りましたが、とても面倒で二度と作りたくないです。Nさんのおかげでお菓子のバリエーションが広がります。いつも思うのですが、プロ顔負けです。
でも過去にたくさんのストックがありますから、いつでも
出来ますね。
ぜひお孫さんのために作ってあげて下さい。
ご次男さんは西日暮里ですか。
うちの次男は目黒ですが、もうすぐ引っ越すようです。
このごろの台風は予想外のコースですから、気を
許せませんね。
最近は料理の自宅復習もせずに、ボオ~~と生きていて
NHKの5歳の女の子の“チコちゃんに叱られ”そうです。
男の料理教室では稀にケーキ類を習いました。
レモンカードケーキは無かったですね。
クックパッドにたくさんのレシピがあるので
そのうちにつくってみようを思いましたよ。
今週は西日暮里の次男一家が帰省するので
その時に合わせましょうかね。
ただ台風が来るとのこと、次男は帰省に二の足踏むかもわかりません。
記憶もうすれています。
でもまた、行ったとしてもそういう食品に気付かなかったと
思います。あまりそういう店には寄らないですから。
疲れはないとは言えませんが、適当にサボっています。
もともとテキトーでしたが。
夏バテしないように仕事をさぼっています。
草引きは夫も老人で、危険ですから頼めません。
除草剤ですませています。
彼は、ネットでいろいろな食材を得ているようです。
お菓子の世界も奥が深いと思いました。
私もお菓子の道具はかなり前に捨てました。
未練はありません。
レモンカード、イギリスのスーパーのジャム売り場に山ほど並んでいました。
日本ではちょっと珍しいので買いたかったのですが
重いのであきらめました。
こちらでも輸入食品売り場などにありますが、少々お高目です。
大丈夫ですか。
私は何もしないのに、夏バテしています。
だらしなくなりました。
レモンカード、初めて知りました。
大体味が想像できるような気がします。
パイに挟んであってさぞや美味しかったことでしょう。
もうお菓子は作る元気がありませんね。この間殆どのお菓子を作る道具を捨てました。とても名残惜しかったですが。