無性にラーメンが食べたくなって,今日はラーメン大会にすることに。
職場の近くの「オサダ」に直行。様々なラーメンを仕入れたでござる。
もちろん,メンマも叉焼も紅生姜も。
子供に人気だったのが,「鹿児島黒豚とんこつラーメン」
生麺に使い風味の太麺。スープは鹿児島県産の黒豚の豚骨。
こだわりの黒豚エキスでござるよ。
それから薬味として,「こがしねぎ」が入って居るでござる。
子供たちはこれに感動。二袋があっと云う間に売り切れたでござる。
我妻K元帥が選んだのがコチラ
「長崎あごだし入り醤油ラーメン」
「あご」=トビウオ粉末をベースに,鶏,豚,煮干し,昆布,ホタテ,鰹節,鮪を加えた贅沢な内容。
「いやあ,ちゃんとあごの味がする!」
と感動していたでござる。
あごは長崎県平戸産の炭火焼きあごを使用しているとか。
あちきが食べたのがコチラ,
「博多醤油とんこつラーメン」
家族の分を作っている間に,結構酔っぱらってしまって,
なんだろうな,呑んだ後にラーメン屋に行ったと云う感じになって良かったでござる。
豚骨エキスに鶏ガラと野菜を加えた濃厚な豚骨スープ。
これに醤油で味付けでござるね。
こいつを「カタ麺」でいただく。旨い。
マルタイと云ったら「屋台九州味棒ラーメン」でござるね。
こいつは「替え玉」用にする。
長男が二回替え玉したっけ?次男も三男も1回の替え玉。
あっと云う間に無くなる棒ラーメンでござる。
まさにラーメン大会。
今回は,ネギなどの他に,我が家特製の海苔の佃煮を加えたでござる。
これが,甘くなくて,海苔の風味が凝縮されていい!
ごちそうさまでござった
「アーメン」
ちなみに,「熊本黒マー油とんこつラーメン」もあるそうだが,
残念ながらゲットできなかったでござる。
熊本出身者としては,次回なんとかゲットしたいラーメンでござるよ。
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