第1835話 チャーシューメン【ホープ軒本舗】

久しぶりに醤油豚骨が食べたくなり、大塚駅前にある「ホープ軒本舗」へ♪

ホープ軒本舗は、創業７０年以上の老舗

始まりは「貧乏軒」という屋台からだそうです

醤油豚骨といっても、横浜家系とはちょっと毛色が違います

スープは醤油の味がしっかり前面に出ていて、さほどギトギト感はありません

麺は豚骨では珍しい細めの縮れ麺

チャシューはややパサつきますが、味はしっかりつき、ほどよい歯ごたえです

大塚という場所柄、行く機会はそうないですが・・・

うまい一杯を求めて・・・再訪ありです♪