ガリガリクッキー生地

先日に続くメロンパン試作です。

クッキー生地はバター、砂糖の使用量は変えずに薄力粉を増やしましたら、

生地が割れるかなぁと思いましたが大丈夫でした。

焼き時間を少し長くとり、さらにガリガリ加減をアップさせ、

なかなか良い感じに仕上がってきました。

少しでもカロリーを抑えたいなぁとそれも検討中。

もともとカロリー高いメロンパン、焼け石に水かもしれませんね＾＾;

クッキー生地つける砂糖は

シュクレーヌとグラニュー糖で試してみました。

息子に試食してもらいましたら予想通りの結果に。

あきらかにグラニュー糖の勝ちでした。

見た目の輝きと甘さが全然違いました。

メロンパン完成までもうあと一息です。