今日はお休み、先ほどGym&Poolから帰ってきたところであります。久しぶりにたっぷりのコースでシェープアップに頑張りました。
ところで、去年は9月中旬に頂いた秋鮭ですが、今年は夏の異常気象のせいで漁が遅れているようで、先日5日にでっかいどーから送られてきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/78/f0cc455f1c7b93af9cf61609b46327a8.jpg)
去年は2尾だったんですが、なんと3尾も送ってきました。LLサイズ1尾とLサイズの2尾、全部オスだそうです。メスはイクラがとれる分、味はあまりよくないそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/3a/797732447ddccad067ece5d2b066d3cc.jpg)
イケメンくんのオヤジさんの趣味で釣り上げた鮭を、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/e2/22f95309066080428ec282883c931813.jpg)
はらわたを取った状態で、直送してくれたんです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/a6/4e00053cccd92bd994141c7923cfa18e.jpg)
釣りたての生で送られてきたので、肴の表面はヌルヌルしています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/bd/63bc39356911a245c7fc311d2dd9dae1.jpg)
去年の経験があるので、軍手をはめて捌きます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/e0/b13ca430a66863f6aaa4dce22a6ff3cd.jpg)
まずは2枚おろしで1尾。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/93/368d3e753b59befb7138fd97492ea8a5.jpg)
こんな立派な頭も無駄にしません。酒カス汁なんかにしたら、旨そうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/30/276aff65979c178293505a57a192a596.jpg)
2尾は3枚おろしにしたりして、バター焼き、ムニエル、ちゃんちゃん焼き、そして塩焼きなど、様々な用途に合わせて切り身にして、3尾捌いてしまうのに、約1時間もかかってしまいました。冷凍やパーシャルで保存しましたが、冷蔵庫がパンパンです。
鮭のほかにも、醤油漬けしたイクラもた~っぷり送ってきたので、こちらも二分してイケメンくんと分けましたよ。
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P.S.
10/6に続いて、昨日7日もランクインしました。12/3から309日間で、300回ランクインしたことになります。147万ブログ中の4,135位で、通算344度目、訪問者数242名(累積92,075名)でした。みなさん、どうもありがとう。(目障りでしょうが、殿の記憶のためのメモです)
ところで、去年は9月中旬に頂いた秋鮭ですが、今年は夏の異常気象のせいで漁が遅れているようで、先日5日にでっかいどーから送られてきました。
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去年は2尾だったんですが、なんと3尾も送ってきました。LLサイズ1尾とLサイズの2尾、全部オスだそうです。メスはイクラがとれる分、味はあまりよくないそうです。
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イケメンくんのオヤジさんの趣味で釣り上げた鮭を、
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はらわたを取った状態で、直送してくれたんです。
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釣りたての生で送られてきたので、肴の表面はヌルヌルしています。
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去年の経験があるので、軍手をはめて捌きます。
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まずは2枚おろしで1尾。
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こんな立派な頭も無駄にしません。酒カス汁なんかにしたら、旨そうです。
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2尾は3枚おろしにしたりして、バター焼き、ムニエル、ちゃんちゃん焼き、そして塩焼きなど、様々な用途に合わせて切り身にして、3尾捌いてしまうのに、約1時間もかかってしまいました。冷凍やパーシャルで保存しましたが、冷蔵庫がパンパンです。
鮭のほかにも、醤油漬けしたイクラもた~っぷり送ってきたので、こちらも二分してイケメンくんと分けましたよ。
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