Magari managed by Fumikiri

自由が丘駅前のイタリアン、マダムのひとりごと

いろんなものに手ごたえを感じる今日です。

2021年11月21日 | お知らせ
①ビステッカのキアナ牛。12月分は完売いたしました。アイルランドのT-boneならご予約いただければいつでも召し上がっていただけるのですがやっぱりキアナ牛が美味しんですよね。1月のそれも考えてます。

②お節。。。残り3台となりました。ありがとうございます。駆け込み需要が見込めるので今年も完売しそうです。

③9月から導入したラザニアランチ
パスタランチよりインパクトのあるラザニア。徐々に浸透してきました。自由が丘発で本場のボローニャのお味広まればよいと思います。またうちのランチが差別化できそうでうれしい限りです。

④サクッと呑みコースの導入。11/21よりサクッと呑みコース、1500円を導入。若い方はお値段的にオーダーしやすいのでは?と思います。
またサクッとコースをすることでシェフも私も無駄を減らしお食事のメニューも考える時間が増えます。これでメニューの引き出しを増やせれば一石二鳥です。

⑤お客様よりクリスマスメニューのテイクアウトのご質問を受ける事が多くなりました。今年は外食より内食クリスマスなのかも。。。これも早急に決めていきます。

最近あらゆることが回り始めました。これもお客様が戻ってきてくださっているからだと思います。
感謝深謝の日々、一週間でした。手ごたえ十分。さらに走ります!!


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