トラパネーゼ

畑のバジルが育ってきたので本日からトラパネーゼソースを始めます。トラパネーゼはイタリアの島、シチリアの西に位置するトラパニーのソース。アーモンド、バジル、トマトにガーリックとイタリアらしいおソースですよ。　ちょっと雲丹を入れて雲丹の香も楽しんでいただこうと思います。

昨日の賄い：久々にパスタ　魚介のソースで。レタスのお浸しで簡単に。