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自由が丘駅前のイタリアン、マダムのひとりごと

残念~。

2021年10月14日 | お知らせ
フレッシュポルチーニ、今日は入荷なしで来週以降も難しいといわれました。
急速冷凍したそれはいただけましたがフレッシュとは食感が大いに異なりますのでそちらはスープで根菜と一緒に召し上がっていただきましょう。
根菜をじっくり水から茹でてそれをポルチーニのスープの上にドン。素朴ですがこういう料理がイタリアっぽいとつくづく思います。

今日の賄い:豚肉のソテー粒マスタードソース、太刀魚のカルパッチョ、白菜漬け



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