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自由が丘駅前のイタリアン、マダムのひとりごと

ピンチは常にチャンスと心得る。

2020年02月28日 | マダムのひとりごと
さすがに新型肺炎でキャンセルもございます。昨日も2件キャンセル。でもめげてられません。
こんな時は在庫をどう処理していくのか?そんなことも考える良いチャンス。ピンチは常にチャンスと心得ないと飲食店はやっていけませんからね。
ウーバーイーツなどお籠りな方たちへのデリバリーが倍増。ピンチはチャンスの一つの良い例です。

さて今年はホワイトアスパラガスを雲丹と焼いております。生雲丹とお召し上がりくださいませ。



昨日の賄い:鶏のから揚げ、サラダ、
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