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自由が丘駅前のイタリアン、マダムのひとりごと

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2020年10月28日 | マダムのひとりごと
①ラザニアミステリー 今回のものはポルチーニ茸、マコモダケ、ジャガイモそして牛蒡とシェフの手打ちパスタのコラボです。 秋らしい味わいですよ。 ②レモンテイラミス  ナッツのコクとレモンの酸味。これの相性が良いのです。 ③カルネサラータ  黒毛和牛を塩、ハーブ、スパイス、白ワインで1か月半寝かせてます。サラミのような味わい。解凍したらできるだけ薄く切ってオリーブオイルとレモンを絞ってどうぞ。 . . . 本文を読む