さて昨日ご説明したカポナータ、フランスのラタトゥイユ、マガーリ風作り方は簡単。よく炒める事だけ注意すればできますよ。
材料は季節の野菜、必須はジャガイモ、玉ねぎ、ニンジンの３種。あとは彩を気にして野菜を選んでくださいませ。
最近多いポリフェノール多い紫色の野菜や皮つきの茄子は色が悪くなるので、使う時はご注意を💖
まず、玉ねぎ、ニンジンを１センチ角に切りオリーブオイルで炒めます。下味程度の塩を少 . . . 本文を読む
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- 自由が丘南口から徒歩1分。ビル２階にある小さなレストランです。イタリアトスカーナ州で修行したおひげシェフの作る優しく癒されるイタリアンと季節ごとにお料理に合わせて厳選したこだわりのワインのお店です。
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