「宝剣」宝剣酒造 4th

近頃お気に入りの広島・呉の日本酒だが、今回は「超辛口純米 火入れ ２２ＢＹ」をチョイス。富屋酒店にて、2468円。





『魂の男！杜氏：土井鉄也が追求し続ける広島が誇る酒造好適米「八反錦（はったんにしき）」。この八反錦を６０％精米し「ただ辛いだけでなく、旨い辛口酒」を追い求めて造られる辛口純米酒です。

先日発売で文字どうり「飛ぶように」売れる(笑）純米しぼりたて＜生酒＞は今期の土井鉄也の進化を肌で感じさせてくれました。間違いなく今期２３ＢＹも！飛躍の年となるでしょう。

もうすぐ発売となる超辛口純米＜生酒＞を首を長～くしてお待ちいただいている間・・しっかり味ノリした２２ＢＹの火入れ超辛口の軽快かつ味わい深～い究極のバランスをお楽しみください。飲みだしたら、もう止まらない・・・！！！
※限定品の為、品切れの際はご了承ください。』　とみやブログ


いつも同じようなフレーズだと思いながらも、ついつい乗せられてしまう私がいる（笑）




所謂吟醸香とは少し違うようだが、ほんのりとした香りあり。22BYまたは八反錦あるいは湧水仕込ゆえか、
超辛口というわりにはとても飲みやすい。舌を刺すような感じは無く、とてもキレがいいといった印象だ。
リーズナブルだから、家呑みにはぴったり。今夜は小田原のカマボコをアテにした。