加工といっても鮮度が大事。

なんばん最盛期。

委託農家からの持ち込み量もピークです。

【農産加工】とはいえ、やはり鮮度は大事。

採りたて　は　採りたて　の鮮度で加工がモットーです。

なので暗くなろうがなんだろうが、

鮮度の良いうちに一次加工の炭焙りまでは。

そんな秋です。