冬枯れ(^^♪この頃、こんな季節、牡蠣の旨い季節 2016年01月18日 15時15分45秒 | 歳時記 一年の内で一番寒さが厳しいこの時期は牡蠣が美味しい時です。「桜が散ったらかきを食べるな」（外国では「Ｒのつかない月（５月～８月）は牡蠣を食べるな」）と言われるように、５月～８月は、牡蠣の繁殖期にあたるため、栄養分が体内にある１２月から１月にかけてが最も美味しいのです。 . . . 本文を読む
