照り焼きピタサンド

先週末、弟がテニスの試合で朝早くから両親と一緒に会場へ向かうということだったので、前日の夜に朝ごはん用のサンドイッチを作りました。十分時間もあったので、今回はピタも手作りして（レシピはコチラを参考にしました♡）ボリューミーな照り焼きチキンをサンドしました♪

　＜材料：ピタ４個分＞

　強力粉　・・・　２００ｇ
　全粒粉　・・・　５０ｇ
　ドライイースト　・・・　小さじ１
　水　・・・　約１５０cc
　砂糖　・・・　小さじ２強
　塩　・・・　小さじ１
　オリーブオイル　・・・　大さじ１／２
　
　照り焼きチキン　・・・　適量
　トマト　・・・　１／２個
　レタス　・・・　適量
　キャベツ　・・・　適量
　マヨネーズ　・・・　適量


　≪照り焼きチキン≫
　鶏もも肉　・・・　１枚
　しょうゆ　・・・　大さじ２
　酒　・・・　大さじ１
　砂糖　・・・　大さじ１

 　＜ワンポイントアドバイス＞

・ピタを作るとき、最初は材料が手にベタベタ付いて混ぜにくいのですが、
 手の平の付け根で押すように約15分表面がつるんとなるまでしっかりこねます。
・生地を発酵＆休ませる時は表面が乾燥しないように濡れ布巾をかけておきます。
・焼き時間はオーブンによって多少異なるので、調節してください。
　※ 焼きすぎると硬くなります。
・照り焼きチキンは少量の油で皮面から焼くとパリッと仕上がります。
・ピタに挟む場合は、食べやすいよう具材を切って入れてもいいですよ♪

　＜作り方＞

≪まず、ピタを作ります≫

ピタができました＾＾
オーブンで焼いてるときにプク～と膨らむ様子をみるのもとても楽しいですよ♪
ほんのり焼き色がついたらOKです。　

≪照り焼きチキンを作ってピタにはさみます♪≫



照り焼きチキンのタレだけでも十分美味しいのですが、お野菜と一緒にサンドしたのでマヨネーズも加えてみました。ピリっとしたスパイスは粗挽き胡椒の代わりに、粒マスタードを入れてもいいですよ～♪



パン作り初心者のワタシでも上手に焼くことができました♡
このピタサンドはラップに包んでおいたのですが、乾燥することもなく、ピタがしっとりして焼き上がりとはまた違う美味しさでした。ドライカレーなどを挟むのもよさそうなので、今度はカレー風ピタを作ってみようと思います♬
パン作り、ちょっとはまってしまいそうです。。。＾＾


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