みのろうの釣り雑記

一児の父が行く、東京湾・相模湾の釣り雑記です

湯引きシロギスのねぎポン

2017-05-03 11:27:46 | 釣魚料理(シロギス)
先日釣ったシロギス↓

43匹でおかずゲット♪


天ぷらやら南蛮漬けが我が家の定番ですが、揚げ物はちょっと控えて…

今回作ってみたのはこちら。



湯引きシロギスのねぎポン


ぶっちゃけシロギスのしゃぶしゃぶと味はあんまり変わりません。笑

ただ、しゃぶしゃぶは鍋のコンロをセットするのが面倒なので、これは楽です(^^ゞ


作り方は簡単、3枚におろしたシロギスをお湯にくぐらせて氷水で締めます。

キッチンタオルなどで水分を良く拭いたら、皿にドカッと盛って、ネギ&紅葉おろし&ポン酢をどばっとかけたら出来上がり◎


しゃぶしゃぶもそうですが、皮を引かないので刺身にするより楽だし、沢山食べられますよ♪

これからの時期さっぱりと最高です!


GWにシロギス釣ったら是非お試しください♪


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