みのろうの釣り雑記

二児の父になり子育て奮闘中!東京湾を中心とした釣り雑記です

シロギスその後

2018-11-20 23:23:57 | 釣魚料理(シロギス)
土曜日に釣ったシロギスちゃん↓


ピンギス混じって39匹!



一般家庭なら持て余す数かもしれませんが??


久々にシロギス食べる我が家では瞬殺でしたよ~笑






当日は刺身、マリネ、湯引き



特におすすめは一番右の湯引き。

3枚におろしたキスをさっとお湯に入れてすぐに冷水で冷やします。

キッチンペーパーで水分をとったら、ポン酢+紅葉おろしでいただきます◎


これからの時期はしゃぶしゃぶも美味しいですよね~





ピンギスは丸干しにしました!

今回は薄味をコンセプトに……

5%くらいの塩水に15分、軽く水洗いして水気を拭き取ったら、バットで冷蔵庫干し。

素朴な味ですけど美味しいです^_^



そして、今年3月に誕生した息子は離乳食真っ只中なので・・・



圧力鍋で中骨もやわらかく煮込んで、ブレンダーで離乳食にww


これ、製氷皿で凍らせてキューブにしておくと、おかゆとか野菜スープとかに入れてあげられるのでとても便利!


離乳食の手始めのたんぱく質は白身魚だそうで、今まで釣りたてのヒラメやクロダイ、シロギスと、中々贅沢なお魚を与えていますww


なんとなく味もわかるようで、美味しそうに食べてますよ(^^)



そして、今後も離乳食確保ミッションを釣りの口実にするつもりです。笑



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2 コメント

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Unknown (kane)
2018-11-21 00:24:30
こんばんは

息子君
たくましく育ってますね^^
お母さん似?お父さん似?
いずれにしてもフィッシャーマンは間違いないでしょね
デビュー戦はシロギスかな?^^
その前に地元のハゼ釣りからかな・・・
ハゼに始まりハゼに終わる???とか聞いた事あるような?ないような(笑)
>kaneさん (みのろう)
2018-11-22 21:00:48
こんばんは、コメントありがとうございます(^^)

おかげさまで食欲も太く、すくすく育っています!
釣りにはきっと連れて行くと思いますよ~笑

来年の手長エビやハゼでは背負ってフィッシングとかw

本人にやらせるなら、やはりのべ竿のハゼですね。
あ、タナゴもいいかもしれませんねw

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