リスみたいに、働いていますw

おこんばんわ。
ひつじ飼いで、ごぜ～ますw

金曜日に
アバノス、という

ネブから、車で
10分ほどの町の

バザールに
行ってきやした

普通は。
うちの近くの

バザールに
行くのですが

1年に2回ほど
買物が、いっぱい、ある時は

近郊の
村人たちが

たくさん、
持ち寄りして

出店を出している
こっちのバザールに、きやす

そうそう。
秋の恒例行事

冬用の
食料貯め込み作業のために

山ほど、
野菜を買い込むのだすw

日本では、
ありえない量だけど
こっちでは、普通w

どっさり、買いこんで
とーちゃんと2人で

ひーひー言いながら
持って帰って来た、野菜で

まずは、
ピクルスを、作ってみたw


コルニション、といわれる
ミニキュウリ、みたいな野菜
5キロ


他にも、にんじん2キロ
カリフラワー1.5キロ

アジル、と言われる
キュウリの親戚みたいな、野菜
2キロ

ケレッキ、といわれる
メロンになる前の

まだ、育っていない
状態の、ウリ、2キロ

他に、キャベツとかも
入れて



まずは、ミックスピクルスの
できあがりw


お次は、
ナス2キロを

縦シマシマにむいて
油で、あげる。

これ、
カルニヤルク、といわれる

ナスのひき肉詰料理に
使うのだけど

冬のナスは
高くてまずいwので


コチラさんは
小分けにして、冷凍。

ちょいと
少なかったので

来週のバザールで
あと2キロ、買い足さなくちゃw

トルコでは、こうやって
いろいろ、季節の野菜を

冷凍保存する家庭が
多いので

冷蔵庫の他に
もう一つ

冷凍庫、を
持っているお家も、多いだす

大体、犠牲祭後の
何十キロもある、お肉だって

冷凍庫ないと
保存不可だよねえ。

ちなみに、我が家は
現在、

グリンピース
インゲン、クルミの剥き実

マドラマック、という野草
(もちろん、食用)
オクラ、などが

冷凍庫を
占拠しておりやすw

この上に
ナスやら、レモンの絞り汁やら

キュウリの漬物
(これは、わし専用だけどw)やら

まだまだ
入れる予定だし

いっぱい、作って
小分けして

しまってある
料理とかもあるし
(いざ！という時に、レンジで
チンして、すぐ使える)

もう、この時期の
冷凍庫は

身動きできないほど
パンパンデスだw


そいから
この間、レシピをのせた

辛いトマトソースも
追加作成

夏のトマトは
美味しくて、安いので

トマトを使う料理も
まとめて作って、保存w

こういうのは
冷凍庫に入れる必要が
ないように

瓶詰めの状態で
冷暗所で、保存するだすw

と、ここまでやって
電池切れw

明日は、
トマトの瓶詰めと

キュウリの漬物と
レモン汁絞り、

やりたいと
思っちょりますw

その次は
リンゴを刻んで

ドライリンゴを
作ったり

畑のぶどうから
ジュース作ったり
お酢作ったり

更に、ローズヒップも
収穫時期なので

ジャム作ったり
とか

まだまだまだまだ
リスの作業は
続くだすw

さて。
明日も頑張るぞw


本日もお付き合いいただいて
ありがとうございます


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