毎日本当に暑いですね！
お盆休みが始まりました。
広島県でもトレオンワインは大活躍です。
トレオン メルロプライベートコレクションと一緒にいただきました。
ピノノワールと間違えてしまいそうになる、とっても洗練されたメルロ
2003年のヴィンテージがチリのベストメルロに輝いてから、プライベートコレクションはとても人気があります。
先週の木曜日にM'Sにてワイン会が開催されました。
全て弊社のワインでした。
一番はじめは、ミッシェルゴネブランドブラングランクリュと
豚足のゼリー寄せ、パプリカと烏賊のお料理です。
キリッとフレッシュなミッシェルゴネによう合うお料理です。
２本目はブルヒ シャルドネ スマラグド
スマラグドは青いトカゲという意味で、一番上のランクのシャルドネです。
オーストリアのシャルドネはなかなかいただく機会がないので、
皆様大変よろこばれていました。
３本目はトレオンロゼ、メインのお料理は
牛ホホ肉の赤ワイン煮とリゾット。松岡シェフのお料理は、どのお料理をいただいても
とっても美味しいお料理ばかりです。
お肉が柔らかくて、４本目はトレオンメルロプライベートコレクションをいただきました。
ワイン関係の方だけでなく、いろいろな業種の方とお会いできました。
お料理もワインもとても美味しくで満足でした。
毎日暑いですね。
お盆休みが待ちどおしいです。
暑い夏に人気のトレオンワインは冷えた
ロゼ＆
ソーヴィニョンブラン ヴァレデレンゴ 2005
夏のお料理、ゴーヤチャンプル にピッタリです。
そのほかにも、お刺身・それからオリーブオイルと一緒にカルパッチョ、
南蛮漬けなどといかがでしょうか？
高槻市天神町「エッソンスエグー」
とうもろこしの冷たいスープ
鴨肉も、スズキも大変美味しく、オクラ、ササゲ、ズッキーニなどなど緑のお野菜が
付け合わせに沢山でした。
ランチのデザートもチョイスになり、人気のスフレもいただけます。
いつも沢山のお客様で人気のお店です。
マダムは笑顔いっぱいでサービスしてくださいました。
山田シェフとマダムも、実はボルドーのミッッシェルゴネに行かれたことがあります。
そのご縁でよくミッシェルゴネのお話で盛り上がります。
次はお取扱いを宜しくお願いしますね。
神戸市中央区の北野坂の「ビストロ近藤亭」
入口にはトレオンの大樽が飾られています。
キッシュと一緒にシャンパーニュミッシェルゴネ
ペロッと食べてしまった、蛸のブルギニョン
オーストリアのブルヒと一緒に
白ワインと良く合います。
ビストロ近藤亭
神戸市中央区山本通2-1-1 コ-ナ－ハウス2F
ＴＥＬ 078-262-0620
大阪市中央区千日前の「フランス料理とワインＭ’Ｓ」にて
ワイン会が開催されます。
日時 8月9日(木)19時～
会費 6000円（軽いお食事付き）
ＷＩＮＥ
☆フランス・シャンパーニュミッシェルゴネ ブラン・ドブラン
ブリュッセル国際コンクール金賞受賞など、数多くの賞を受賞
☆オーストリア ブルヒ シャルドネ
世界遺産ヴァッハウ渓谷に位置するワイナリー
☆チリ トレオン・デ・パレデス カベルネソーヴィニョンロゼ
夏にぴったりの辛口ロゼ ソムリエ協会の勉強会でも使用されたワイン
☆本日のソムリエールお勧め（お楽しみ）赤ワイン
チリ・ヨーロッパを訪問したお話もさせていただく予定です。
予約はお電話でＭ’Ｓ（エムズ）まで
大阪市中央区千日前1-7-11
上方ビル3Ｆ
ＴＥＬ06-6211-2315
中央区心斎橋の「バルマスタード」
トレオンワインだけでなく、シャンパーニュミッシェルゴネもいただけます。
日経新聞に載っていましたが、シャンパーニュと言えば従来は結婚式やクリスマスなどに飲む特別なお酒であったけれども、暑い夏に気軽にシャンパーニュを楽しむ方が増えているそうです。
輸出量も前年に比べ３割伸びているようです。
お料理に合わせやすい辛口が人気だとか。
ミッシェルゴネのシャンパーニュも辛口です。
バルマスタード
大阪府大阪市中央区東心斎橋１丁目１５－２５リッツビル２F
06-6245-1239
