塩ラーメン

珍しく誘われてラーメンを食べに行った。

 

 

仕事でよくとおる通りにあり，前から知っていた店。

確か一度行った記憶があるけど定かではない。

娘の提案で選んだ人気店。お昼過ぎだったので少し並んだ。

 

辛味噌と塩がお勧めらしいので，迷わず塩。

娘たちは辛いほう。

 

さて見た感じ。揚げ物が載っている。何だろう？

レンゲがどんぶりに潜って，チャーシューなどを持ち上げている。

よく見るとメニューにあった「白ペースト」が溶けださないように

レンゲを使っているのだ。（メニューには増量＠４０とあった。増量しなかったけど）

 

まずはスープ。あっさり，魚介系のすっきりした味。

自分には合っている。

麺はストレートだ。どっちかというとちぢれのほうが好きだ。

何よりスープが熱くて良い。ぬるいとだめ。最後まで程よい熱さ。

麺はかためだ。

ペーストはなんで出来ているかよく分からない。

少しづつ溶かして食べるとコクが出てくる。くどくはない。

 

揚げ物はゴボウだった。これは意外だった。

そばではよくあるけど。

でもゴボウが好きなのでこれは嬉しい。

 

ゴボウと白ペースト，色々と工夫している。

めったにラーメン屋に行かないけど久しぶりに大満足。

 

スープの塩気がほかの店より薄めだ。

大概の店はしょっぱくて閉口するけど最後まで

あっさり感があって美味しかった。

 

ちなみに，辛味噌の二人は「全然辛くない」「魚介系は無理」など

散々だった。大きく意見は分かれた。

 

「雨はや・・・」とかいう洒落た店名だ。