ブッシュ・ド・ノエル

生クリームのブッシュ・ド・ノエル
材料
薄力粉カップ１・卵４個・砂糖カップ１弱・生クリーム１パック・イチゴ・デコレーション小物（市販）
作り方
１　天板にオーブンペーパーを敷く。周りを少し高くする。
２　卵を白身をボールにいれ泡立てる。
　　逆さまにしても落ちないくらいに泡立てることが大事。
３　泡立てながら、砂糖を二回に分けて入れる。
４　泡だったら、黄身を加えながらあわ立てる。
５　４にふるった（ざるくらいの網目で大丈夫）薄力粉を入れてきるように混ぜる。
６　用意したてんぱんに平らに入れて、オーブンで焼く。１６０度１５分が目安。
７　焼いている間に生クリームを泡立てる。
　　あまり硬めにすると、滑らかにできない。
８　焼きあがったら冷まして、紙をはがし、橋を２センチくらい切り落とす。
　　ぬらしたキッチンペーパーで少し湿らせて、生クリームを乗せ薄くきったイチゴを真ん中に乗せて巻く。
　　周りにクリームを塗り、フォークで木の幹のスジを付け、デコレーション小物を好きなように乗せる。

チョコレートクリームのブッシュ・ド・ノエル
材料
薄力粉＋ココアパウダー大Ｓ２～３あわせてカップ１・卵４個・砂糖カップ１弱・生クリーム１パック・チョコレートシロップ適量・バナナ・デコレーション小物
作り方
生クリームのブッシュ・ド・ノエルと同じ作り方で、違うところは
５の薄力粉に分量のココアパウダーを混ぜる。
７のクリームにチョコレートシロップをある程度泡立ててから混ぜる。
８のイチゴの代わりに薄切りのバナナを入れる。