11月23日「体も財布も暖まるキムチ鍋」

怠け者の私は、この時期になると、年末に楽をするために今から家を汚さないように心がけます。特に冷蔵庫は、一度に片付けとなると大変なので、これからは物を増やさないようにしなくては。で、野菜室に野菜が残らないように残り物で料理、です。
野菜室には、白菜とネギ、豆腐と、天ぷらに使ったレンコンの破片、おでんの時に残ったちょこっとの大根が。これらの野菜陣と豚ひき肉を使って体が温まるキムチ鍋を作りました。



レンコンは細かく刻み豚肉と混ぜて肉団子の食感を良くします。これが美味しいぃ。体も財布も温まるキムチ鍋です


本日の食事

朝　　　日本茶

昼　　　食パン2枚　292.2kcal
　　　　発酵バター入りマーガリン10g　72kcal
　　　　コーヒー（砂糖、ミルクなし）

間食　　サンドウィッチ2種類　309.6kcal
　　　　紅茶

夜　　　レンコン入り肉団子キムチ鍋　合計　620.54kcal
　　　　　　肉団子の材料
　　　　　　　　豚挽き肉120g　265.2kcal
　　　　　　　　レンコン33g　21.7kcal
　　　　　　　　生姜5g　1.5kcal
　　　　　　　　ニンニク7g　9.38kcal
　　　　　　　　味噌10g　21.7kcal
　　　　　　　　卵（半分）　35kcal
　　　　　　　　酒　10.9kcal
　　　　　　　　塩　少々
　　　　　　鍋の具材
　　　　　　　　白菜　10kcal
　　　　　　　　ネギ　11.2kcal
　　　　　　　　豆腐　112kcal

　　　　　　キムチスープ
　　　　　　　　ごま油　9kcal
　　　　　　　　ニンニク（大1片12g）　8.04kcal
　　　　　　　　コチュジャン20g　18kcal
　　　　　　　　味噌（大さじ1と1/2）　52kcal
　　　　　　　　ガラスープ500ml　35kcal

　　　　　プリン1個　115kcal

本日の合計カロリー　1294.34kcal

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