11月24日「本日も冷蔵庫の掃除料理」

本日も冷蔵庫の掃除料理という事で、食べるのを忘れていて少し黒ずんでいる半額シールつき山芋と、冷凍庫で1ヶ月以上もねむっていた鶏肉を使ってグラタンです。




山芋は酢水に漬けておくと、あくが抜けて、良い感じになりゼンゼン食べられます。生でも食べられる山芋はジャガイモと違って湯通しもしなくて良いし、食感も最高でグラタンにはもってこいの食材です。
ホワイトソースは生クリームを入れない牛乳とバターと小麦粉で作るタイプのものにすればカロリーもかなり押さえられ、量の割には低カロリーのグラタンの出来上がりです


本日の食事

朝　　　
ぜんざい　223kcal
　　　　
餅2個　146kcal

昼　　　
幕の内弁当　595kcal

間食　　
カステラ　216kcal

夜　　　
山芋と鶏肉のグラタン 合計　680.4kcal
　　　　　　
具材
山芋102g　125.4kcal
鶏肉50g　100kcal
玉ねぎ104g　38.4kcal
マカロニ40g　59.6kcal
ホワイトソース
牛乳200cc　134kcal
バター（無塩）10g　75kcal
薄力粉10g　37kcal
コンソメ5.3g　12.4kcal
とろけるチーズ（カロリーオフ）25g　73kcal
粉チーズ5g　26kcal

生ハム20g　45.4kcal

本日の合計カロリー　1905.8kcal

　　　　　　
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