ムカゴご飯

１１／１７　（木曜日）　朝から宅配便が届いた。ボジョレーヌーボー物です。
普通は、赤ワインの出来立てを楽しむ。　まぁ、ぶどうジュースみたいなモノで、
日本人が有り難たがるのが不思議だが　・・・
まぁまぁソレは、ミーハーな若い女性のお祭り好きのせいとして置きましょう。
ヒゲ家に届いたのは、マコンの白と、ロゼワインです。
初めての種！
出来立ての味わいは、どんなものか？　今から楽しみ。

　　　　　　　　　　

昼過ぎ、いつもの黒潮市場に買い物。
入り口に渋柿が売ってあるが、カカァは空を見上げて、明日の天気を考えて
今年は諦める。
だって、ハワイへ旅立つ前に仕上がらないといけませんもの。

　　　
　　　　　　　これは、昨年のものです。
　　　　　　　干し上がりは綺麗で良かったのですが、味はいまいち？
　　　　　　　柿の選び方に、問題があったのでしょう。

最近此処には、楽しみの豆腐が置いて有りません。
熊東物産のざる豆腐　－－　安価なのに豆乳の香りがプンプンしてるのです。
取りあえず一丁買えば、肴にも、野菜代わりにも重宝したものですが。

夜、パックの刺身で、浦霞本醸造を。
刺身は、養殖ブリの腹側が久々に。　地物のフグも少々。
それに、焼き銀杏。　先日の道の駅・泗水で買っていたヤツです。
しかし、焼き上がりには不満が有るのです。
オーブンの調子が悪いのか？
殻に焼き色が着かないのです。　蒸し焼きした様な感じ。
やはり、焼いた香ばしい香りも味のウチ。
ご飯物は、ムカゴご飯。
コレも道の駅で買っていたモノで、ムカゴの小さい粒を使って。
普通、定石的には、下茹でして黒い灰汁を除いて米に混ぜるが。
この工程を省いて、昆布・塩・醤油で炊飯してみると、アクは少し残るが、
味わいは増える。
悪くない！　手造りの平地高菜の漬物と相いまって、食べ過ぎてシモタ。　笑

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