初めてのナスの焼き浸し

こんなに簡単で、しかもナスをペロリと丸ごと食べられる料理はない。
これをやろうと思い立って、生姜がないことに気づき、わざわざ生姜を買うのを第一目的に街中に出かけた。
たまには肉けのあるものを食べて精をつけようと豚レバーも買い、一人焼肉をやったけれど、やはり一人でなんか焼肉をやったって味気ないだけだと解った。
で、あくる朝にナスを焦げ焦げに焼いて水に浸して皮むいて、生姜のすりおろしと醤油をかけた。
上手い・・美味い・・素晴らしい！
もう長ナスがいくら生っても戸惑うことはない。
ミョウバンも買ってきた。
初めてのナス漬けも近々。

追記；焼いた後のナスを水に入れるのはタブーと教えてくれる人がいた。美味いと書いたものの、じつは少し誇張感があったのだ。水につけたら、せっかくの甘さがなくなるそうだ。味音痴なんだ、どうせ・・・いやいや完璧を目指したい。