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空にいるような軽い気分で・・・

タマネギの伝統的保存方法

2017年08月22日 07時47分17秒 | 仕方


所属する趣味の会の会長から、自作のカボチャとジャガイモとタマネギをいただいた。
私が初心者ながら農事をかじっていることは知らないはずなので、手術後もいつもと変わらずに月一の会に参加してることへの労い。
彼は大成功した畜産農家(?)であり、若い時からの農業プロ。
全て立派な農産物で、タマネギは干していたのをそのまま外した状態でもらった。
作る、収穫する、干すという労力と時間もいただいたわけで、味わって食べたい。

アパート住まいだった若い頃、窓の庇にタマネギをぶら下げている住人がいた。
ちょいとワケアリっぽい中年ペアが住んでいるらしく、窓から女の腕が伸びてタマネギを外すのを見たことがあった。
その二人のことは何も知らず、雰囲気を感じていたのと女の腕を見ただけだったけれど、何だかしっとりした風情を感じたのを覚えている。
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4 コメント(10/1 コメント投稿終了予定)

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Unknown (sukebo)
2017-08-22 19:20:34
ちょいとワケアリっぽい中年ペアが住んでいるらしく、窓から女の腕が伸びてタマネギを外すのを見たことがあった。その二人のことは何も知らず、雰囲気を感じていたのと女の腕を見ただけだったけれど、何だかしっとりした風情を感じたのを覚えている。
・・・・もう、ボクの想像力は「タマネギ」がどのような「道具?」になっているのか?
暫くすると濡れたタオルが二枚干されていた。ボクは女の腕がいつ伸びるのか、勉強に身がはいらなかった。(小説書こうかな)
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Unknown (カメおやじ)
2017-08-22 19:52:56
タマネギの保存法はやはりこれが一番でしょうか?

少し前までは光が当たりにくい、上が開いたダンボール箱の中で保存していましたが、ときどき内側から腐ってしまうことがあり、現在は冷蔵庫の野菜ボックスに保存しています

これは、ジャガイモを野菜ボックスで保存すると芽が出ないことに最近気づき、それを真似たものです
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sukeoさんへ (とんび)
2017-08-22 19:54:34
>・・・・もう、ボクの想像力は「タマネギ」がどのような「道具?」になっているのか?

どういう想像力ですか!?
みじん切りにしたのをしっかり炒めて、甘辛カレーを作ったんですよ・・・きっと。
それか、オニオンスライスじゃないですか?!

>勉強に身がはいらなかった。(小説書こうかな)
京都に来たての27歳の頃でしたよ。
官能小説書いちゃってください。
菅野美穂は好きです。
返信する
カメおやじさんへ (とんび)
2017-08-22 20:03:59
>タマネギの保存法はやはりこれが一番

そうだと思います。
アサツキなんかも風通しの良い場所での陰干しが基本です。
タマネギが腐ると強烈でしょう??!

>ジャガイモを野菜ボックスで保存すると芽が出ないことに最近気づき、

ジャガイモは北のモノだから寒くても冷たくても悪くなりませんものね!?
でも、たくさんあったら、風通しが良く太陽光が射さない場所に平べったく置いとくしかありません。
芽が出たら、こまめに芽欠きをする・・これしかないようです。
湿気で腐ると、接してるイモにも感染るから困るんですよね!?
小さな工夫の積み重ねで生き延びましょうね!!
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