里芋を掘り上げる

早すぎる積雪があって、大根なら掘り上げてなくても雪に埋まって甘くなるから『まぁいいか』で済む。
里芋は凍みて腐るので、そうはいかない。
最低気温がー５℃まで下がったけれど、雪の下なので今時分ならかえって凍ることがない（？）。
３０センチほどあった積雪が、その後の雨で１０センチほどになり、滞在期間も考えると今日しかないという日になったので小雨の降るなか掘り上げた。
芋の類は洗ってはいけないということになっているけれど、雪の下から雨の日に掘り上げたのだから同じことだろうと洗って泥を落とした。
自然乾燥のゆとりはないので石油ストーブを燃やした居間で扇風機を当てて強制乾燥。
越前大野上庄の種芋をネットで取り寄せたのだが、芽出しをさせるのが失敗気味で成長が遅く、最後まで残した秘蔵っ小芋。
多少の苦労はあったけれど残したかいはあったかなかったか食べてみないとわからない。