大根を掘り上げる

田舎の同級生からたくさんもらってきた大根を持て余し、昨年の12月25日、庭に埋めた。
傷むのがでてきて保管に困り、テレビで観た地中保管方法を試してみたもの。
スーパーで買っても大した金額ではないけれど、せっかくもらったものを腐らせては申し訳ない。
傷んだ部分を取り除いたけれど、もしかしたら腐ったかもしれないと思いつつ二ヶ月ぶりに掘り上げてみると、だいじょうぶ元のまま。
むしろ生き生きしてるのは地中のバクテリアのおかげだろうか。
驚きの結果なので、今後は毎年恒例行事として穴掘りをやることになりそうだ。