スーパーでマグロの解体やっているということで，さっそく出かけて見学です。
だいたい１．５ｍほどのキハダマグロがやってきました。で，でかい。こんなの釣ったらすごいバトルになるんだろうなあ。
4分の1がカットされました。キハダマグロ独特のキレイな赤身です。本マグロと違って，キハダはあまり脂がのらないので，こいつはサッパリといただきたいものです。
マグロがどんどんサク切りされていきます。（１カット500円，これはかなり安い。）カットされたものは次々におばちゃん達が持って行っちゃいます。中には，4～5パックも買っていく人もいました。おばちゃんの熱意には頭が下がります。
510のねらい目は，一番手前，まな板からはみ出したところに置いてある切れ端みたいなヤツです。捌いているおじさんに，「いくら？」と聞くと，100円とのこと。こりゃラッキー！
向こう側にも見えますが，これぐらいのが2つで100円ですよ。100円。ただ，このままでは食べにくいので，スプーンで身を削り落として中落ち風にするわけです。
そして，はがれてきた身をごま油と塩であえて，ご飯に乗せ，その上にたまごの黄身をトロッと乗せてのりをパラパラふりかけて，マグロ丼のできあがり。
作ったらすぐに食っちゃったので，写真撮るの忘れました。激うまでした。