ともやのゆるゆるクッキング＠簡単フェジョアーダ ライス添え

昨日届いた食材で、さっそく「簡単フェジョアーダ ライス添え」を作ってみたよ♪

作り方は超簡単！

１：みじん切りにしたタマネギ（１個）をバターで炒めます。
２：タマネギが透き通ってきたら、２cmに切った豚バラ肉（ブロック200g）とベーコン（80g）、ニンニクのみじん切り（２個）を投入。
３：２に水（４カップ）を加え、灰汁を取りながら煮立たせる。
４：水分を切ったレッドキドニービーンズ（460g）とローリエの葉を２～３枚投入。
５：塩・コショウで味を調整しながら、30～40分ほど中火で煮込む。
６：ご飯にかけて出来上がり。仕上げにパセリをパラパラと振りかける。



オリジナルを食べたことが無いんで、ちゃんと出来ているのか判断できないんだけど、美味しく出来ました♪
基本塩とコショウだけの味つけなんで、薄味かな…と思ったら、レッドキドニービーンズの甘みと豚バラ肉の旨味が、いい感じにしみ込んでます♪

確かにブラジルのママの味！（笑）

これは、ご飯にかけなくても、そのまま食べるスープとしてもイケそう。
チリソースをぶっ込んでも良さそうww。

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