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今日のおかずは何やろか

東京から 博多弁で お送りいたします

ポール巻き (タイトル いろいろ考えたけどシオパンちゃんパクッテごみん)

2010年02月19日 | ×
これなーんだ



あちこちのブログで取り上げられた あれですあれ

ポールウインナー です 知らない方は ポチっと押して見てきてね

大阪のcyunbaさん 大分の親父さん  岐阜のぽぽぅ君 山形のシオパンちゃん
ポールウインナーを使ったいろんなアイデア料理が見れますよ 中でもシオパンちゃんとこは必見です

が中心でブームが広がってたんやけど 福岡には街中しか 伊藤ハムさんが 

ポール君を置いてくれてないので 田舎者だけど美人なあたちはブームに乗れず 

指咥えて見とりました んだらば 天の声が 

「送っちゃるけんこれで料理の腕を磨かんかい」

何と力強いお言葉 このあたちにお恵みして下さる貴方様のお名前は?

「ポール君の神様とでも呼んでくれ」

ポール君の神様? 略して 〝ポール神” (最近の若いもんはすぐ言葉を縮める←若いもん?)

関西在住のポール神さまからのお恵みにより 無事あたちの元へも ポール君がやってきました




ポール神様ありがとう


と言うことで お料理作りましたけん ポールウインナーの会 福岡支部長の命を受けた任務を

遂行したいと思います 前置きながっ



まずはこりだろ? お約束ですばい 他の先輩会員さんたちも作っておられましたけん

新参者はまずはこりからでしょう



コッペパンに挟んで焼きます そうそう ホットドッグ です

バターを塗って キャベツの千切りを炒めたやつをのせて その上にポール君をのせて

大好きなチーズをトッピング 後はヘルシオ君にお任せです



実はホットドッグは いろいろ作った最後に作ったので 3本しか残って無かったけん 

残りはベーコンで作りました でもポール君ドッグの方が美味しかったです



焼き上がりにレタスを挟みました スープとバナナヨーグルトを付けて お昼ごはんです

えっ 出来上がりの画像が小さい?

ではもちょっと近くで



えっ まだ見にくい? ではもっと近くに



どう? 美味しそう?  ちなみに裏側は焦げてませんよー

美味しくて二つも むさぼり食べた あたち

皆さんに味をお伝えしなくてはいけないので 仕方ないけんねー これもブロガーとしての使命やけんねー

と自分にいいわけしてもいいわけ?    さぶっ  



ではもう一つの定番料理 これも皆さんとこで見たのと 季節がらのものから


まずは厚焼き卵焼きを焼いてーの



巻きーの 食べーの  美味かったです ゲフッ


では こりはどこのブログでも見らんかったので 作って見ました

材料はこれ



さてなーんだ?


わからん? ママ達は分かったかも

これに ホットケーキミックスの生地をつけて 揚げます



もう分かったでしょう? そうです アメリカンドッグならぬ ポールドッグ

ついでにチーズや ウズラの卵なども揚げて 出来上がりはこーんな感じ



どうですか? なかなか美味しそうにできとるでしょう 

快調様 どげんですか? 福岡支部これからも頑張りますばい



何度も言うようですが 裏は焦げとりませんばい 突っ込み入りませんじょ



ねぇ ちょびたん 





なかなか 美味かったばい         ヨーグルトが


と言うことで ポール料理 今度は自力で手に入れて 広げていきたいと思います

伊藤ハム様 ポール君を マルキョウに入れて下さい お願いします

※マルキョウ・・・・福岡のあちこちにあるお手頃価格のスーパー




最後に うちの産婦人科のシェフが作る シーフードアメリカンばお見せしましょう

こりは 伊勢海老の殻で ソースを作るとですばい

作り方は あたちのホームの ひとことにのせとります 

閲覧できん人で知りたか人はコメントにお書き下さい メールします



ちなみに 手作りプリンとサラダはあたちの作品 ← 大威張り



どう食べたかろ? あたちの分も シェフが作ってくれんしゃったよー うへへへー

あまりの美味しさに 食べ終わるまで 一言も発せず食べとりました


シェフー あたち太らせて どうする気?          もしかして とんかつに




初恋は苺の味 それともちゃんぽん?

2010年02月11日 | ×
どこにでもある 福岡のスーパーの麺売り場の画像

九州の人は基本的に それがどうしたと?といった印象やろ



しかし 遠方の皆さん 特に関西から向こうの皆さんは 

この チャンポン麺の売り場の広さに驚かれるかもしれない

福岡では普通にチャンポンが食事に出てきますばい 

あたちも晩御飯にチャンポン作ることがあり おとんもおかんも大好きです

野菜たっぷり 海鮮入れてもよし 豚肉 ベーコンでも美味しかです

本日は 最近のあたちの お勧めチャンポン ご紹介



どうです うまそう? うまかですばい このお店 名前は ならここ です

なんで ならここ? 

それがですたいね チャンポンならここ の

ならここ だそうです



表の間口は狭く ここにあると知っていなければ 素通りしそうな場所にあるばってん

だしは 化学調味料を一切使わない 魚介のだしと 鶏ガラの出しだけでとってあり

オーナーは 無口なおじさんが 無口に作っとります(愛想は無いよ)


ここのチャンポンの ウリ は 第一に その  です

もっちもちの しこしこ ちょっと太めで ハリのある噛みごたえ (あたちのこと?)

もっと近くでつやつやの奴の写真を撮りたかったとばってんが あたちの腕ではこれが限界



もっと美味しそうに 撮りたかった

いろんなとこで チャンポン食べよりますばってん 

この店の麺はたぶんベストワンだとあたちは密かにおもっとります

以前紹介した 井手チャンポン のウリが 美味しい大盛り野菜 ここは  なのです 






麺を分けてくれんかねーと思っとりますが もう少し通って 出入りの製麺所を押さえられんかと

おとんと算段してます・・・・直接聞いたらだめやろか 教えんよねー 企業秘密やろうね

この麺やったら 皿うどんも 焼きそばも うまかろうとかんがえるあたち

ならここの無口なご主人 是非 麺を 美人なあたちに分けて下さい

お礼におとんが 1週間皿洗いします ← 65過ぎのおとんを人身御供 

招き猫がわりに うちのおっぺしゃんなお嬢を貸してもいいです ← かえって迷惑


どうせあたちへの 愛はその程度


とも 「 ちょび嬢 冗談くさー 招き猫は美人しかなれんとよ ぎゃははは 」


 

あんたそれ 本気でいいようと?

とも 「 うそうそ でもちょびたん あそこの海鮮類は 美味しいけん よかご飯 が貰えるかもよ」




すぐに話ば 進めて下さい お願いします

とも 「 ・・・・・・・・・・



チャンポン ならここ

福岡県春日市紅葉ヶ丘西2 紅葉ヶ丘バス停前
092-582-7815
11:00~20:30 ランチ営業 日曜営業 無休



         


今のこの時期 八百屋の軒先に お手頃値段の があるはず

実はあたち 毎年 この時期 大量の苺ジャムば作ります 

先日も こげな感じ 



まんまと 材料確保 

苺1パック(糸島産 とよのか&あまおう) 250円 レモン(宮崎産) 100円



それにお砂糖 苺の7割くらい 材料もシンプルなら 作り方もシンプル




綺麗に洗って ヘタを取る 

お鍋に入れて 材料のお砂糖をふっておく



水分が出てきたら 火に掛ける



白い泡は アクなので マメに取り除かんといけんよ



時々 竹ヘラなどで ゆっくり混ぜんといかんけん 忘れんごとね

混ぜる時は ジャムを食べて欲しい人を 思い浮かべて 混ぜるとよかよー

家中が 甘酸っぱい香りに包まれて お嬢も 鼻をクンクン鳴らしますばい


弱火でゆっくり ことことと煮詰めるとばい らしくなってきたやろ?

レモン汁 1個分 を絞って入れます( 種は入れんとよー)

レモンの酸の力で 色がぱっと鮮やかになりますばい

火に掛ける前の量と比べると3分の1位になっとります



出来上がり~  



トーストに たっぷし  塗って ああ~ん し あ わ せ

あの人と あの人の大切な人が 美味しいって言ってくれますように 

本日は最後まで 可愛く NHKの 「クッキンアイドル アイ!マイ!まいん!」 に見習って

みんなも 作って アラモード うふふふ~

おえー? ふん









いつも以上の 可愛らしい終わり方に 気持ち悪いというクレームが来てはいけないので

ワカじいのサービスショット


 

わし かわいかね?

めっちゃ気のよか正義の味方 

ワカちゃんマン 参上  およよ~ 

得意技 ご飯貰ってないフリ攻撃   好きなもの 鶏ささみ  怖いもの 雨降り

マタニティママの ごはん 

2010年02月07日 | ×
前記事への 元気の出るコメントありがとうございました

ちょいとキャラならぬ 記事で返コメもいろいろ考えまして 大変遅くなりました

いつものことですが 申し訳ありません 

とってもあたたかいコメントに心から感謝いたしております

あらためて ありがとうございました








ここからが本日の記事 


以前の記事でも お知らせしたとおり あたちが転職した場所は 産婦人科なのです

そこで何をしてるかって言うと 

新米ママ達(たまに4人目5人目のベテランママもおんしゃる)の 

ご飯 を作らせてもらっとります

記念すべき あたちの独立仕事(お一人で12人様の朝ごはん)を ごら~んくださ~い





紅茶がやっすいティーパックなのが たまに傷ですが

これを12人前 1時間で仕上げます 

大した献立ではないです スープはポタージュ

お粉です 牛乳で溶いて作るだけ コロッケは冷凍物です 

それでもこの日は初めての単独調理やったけん

一時間ギリギリで出来上がりました

最近は慣れてきましたけん 洋膳は 45分位で出来るようになっとります 

もちろん お部屋に持って行くのまですべて一人でやるので 

時間配分を考えてやらんとできましぇん 初日はレストランで

食べる人もおんしゃったので 

あたちはウエイトレスもやりました  ←誰じゃ歳くったウエイトレスって言ったのは ええいそこへ直れ 成敗してくれる


可愛いメイド服でも着れるとなら テンションも上がるとばってんが

会社のグレーの制服やけん イマイチ気分が乗りましぇ~ん

社長 メイド服 プリーズ ← 待てよ・・・41歳熟女メイド・・・・・AVのタイトル見たい


気を取り直して 和膳の朝食



ご飯は雑穀米です 

小鉢は大根と人参とツナのサラダ 3点盛りは 栄養煮(既製品) 煮豆 と 

ソーセージと菜の花のソテーです んで 若布とお麩のお味噌汁(出汁はいりこから)

たくあんと 塩サバ 牛乳 緑茶 です

こうやって見たら 本当にたいしたもんつくっとらんなぁ~

なんであんなに時間がかかっとるんやろか?と真剣に思いますばってん

ほとんど盛り付けの時間です 


では別の日の 洋膳もお見せしましょう 



レストランで食事をすれば 紅茶は 出来たてコーヒーと どちらかを選べます


チーズトーストと スクランブルエッグ(おばちゃん達はいり卵という) ロースハムと

野菜サラダ スープはコンソメです 

どげんですか? 朝は満足できると思いますか?

美味しく食べて貰いたいと言う気持ちは しっかりと込めて

丁寧に作ることを心掛けとりますけん 食べた後のお皿には一喜一憂してますばい

空っぽの時は よろこびのでんぐり返しです 残っとう時は  


では次にランチを お見せしましょう 



じっくりと火を入れた ポトフ  海老ドリア どりゃ?

こりは ドリヤ はあたちの作品です もちろんホワイトソースからの苦心作

ポトフはねぇ 野菜切っただけ あとはコンソメ君がリードして 

鍋とガス君がちから合わせて作りました あたちは味見という応援をしただけ

ゼリーはオレンジゼリーですばい

こりは残食も少なく 評判は上々やったけん にんまり でした

最後に不思議だった 献立



主任 ナポリタンには パンがよかっちゃなかろうか?

なじぇに 海老ピラフ・・・・・ 食べきらんって ママ達が言いよったよー


おまけの 3時のおやちゅ



メイド ともこの フルーツ杏仁 

ママちゃまたちは 完食でした  うれちい

おやつはね あたちが居る時は あたちに任せてもらっとります

とっても 楽しかけん 憩いの時間ですばい 

安くて可愛くて ママちゃん達を満足させるおやちゅ作りを心掛けとります 


新しいお仕事は 予算がきちんと決まっとります 

もちろん前職場もある程度の予算はあったばってん 結構な金額だったので

さほど神経質にはならんかったけど 今回は 契約金-経費(人件費も含む)=利益なので

その辺をきっちり考えんといかんです それもまた楽しいのです








ある日の朝 出勤前の玄関
 


とも 「 あら ちょびたん 寒いのに玄関までお見送り?あたち嬉しかです」










あんた行く前に ストーブつけて行ってくれんね 

さむかけん たまらんとよ
 ああ~ん逞しい足 


とも 「 ・・・・・・・・・ええい離さんかー この おっぺしゃんネコ が」
            おっぺしゃん=不細工















とも 「 ワカじいは お見送りやね やっぱり犬は律儀かねー 」








わし お土産は 食いもんがよかです


とも 「 どいつもこいつも・・・・・・」 







最後に ちょび嬢からひとこと



皆しゃん まだまだ寒かけん 風邪ばひかんごと 気を付けんしゃいやー