晩御飯数日分

ここ数日の晩御飯オンパレードで～す。



＊チーズミートごはん
＊厚揚げと野菜のオイスターソース炒め
＊銀だらみりん



ホークス戦を見に行ったときに、ぼっちゃんが必ず食べる
チーズミートごはんを、おウチで作ってみました。
ごはんの上にミートソースをのせて、その上に
ベシャメルソースとチーズを混ぜたものを乗せて
粉チーズをふりかけ、オーブンで焼く。カロリー高そー（＾＾；）


ベシャメルソースを作ろうと思ったら、牛乳がなかったので、
今回はミートソースの上にチーズだけをのせて焼いた。
これだと冷めるとチーズが固くなって食べにくいので、
ぼっちゃんにはイマイチ不評でした。


厚揚げとにんじん、小松菜、キャベツ、玉葱、きのこを
ごま油とにんにく、オイスターソースで炒めました。

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＊たらの西京焼き
＊ほうれん草とベーコンのソテー
＊ホタテのカルパッチョ風サラダ
＊野菜のトマト煮（ミニ水餃子入り）

この器に盛りつけると、なんてことないものでも
ちょっと豪華に見えません？


ほうれん草とベーコンのソテー
小学校の調理実習で作った気がする。


ホタテのお刺身とベビーリーフのサラダ


野菜のトマト煮の中に、ベーコンでもいれようと思ったけど
ベーコンはほうれん草と炒めちゃったので、
他にかないかと冷凍庫を探したら、水餃子を発見し、
なんとなく入れてみた。まあまあおいしかった。


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＊ラビオリの海鮮グラタン
＊キャベツときゅうり、生ハムのマリネ



耐熱容器にゆでたラビオリを入れ、
ベシャメルソースとチーズを混ぜ、
炒めた魚介と野菜（今回は小松菜）と混ぜて
ラビオリの上にのっけて、パルミジャーノチーズを振り、
オーブンで焼く。カロリー高そう(；＾ω＾)


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＊小松菜とハムのオイスターソース煮
＊生ハムとキャベツ、きゅうりのマリネ
＊きゅうりの浅漬け



賞味期限がヤバそうなハムがあったので、
青梗菜と一緒に煮てみました。
ごま油でにんにくを炒め、青梗菜とハムを入れて炒め、
水とオイスターソースを入れて少し煮て、とろみをつける。


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＊サンマの塩焼き
＊きゅうりと鰹節と大葉の味噌もみ
＊ハマチのごま醤油
＊たまごとうふ



やっぱり秋はさんまですね～。
あぶらがのってておいしかった。
かぼすは、うちの実家の庭でとれたものです。


これ、夏の食欲がないときでももりもり食べれる一品。
軽く塩もみしたきゅうりに鰹節、大葉を混ぜて、
砂糖と味噌を入れてもみこんだもの。
私はこれが大好き。ウチの田舎ではよく食べられてます。


ハマチのおさしみが激安だったので買ってみた。
大葉とあさつきとすりごま、わさび醤油で和えた。


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＊チャーハン（ぼっちゃんに）
＊スープ餃子
＊なすとハムのめんつゆ煮



生協の冷凍水餃子。
野菜をたっぷり入れていただく。これがなかなかうまい。




なすとハムをごま油で炒めて、水とめんつゆを入れて煮た。


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＊もつ鍋
＊牛タンステーキ
＊きゅうりの浅漬け
＊トマト

ぼっちゃんが食べ過ぎた、例のヤツです。


牛タンステーキをお友達からいただきました。
やわらかくてすごくおいしかった。
ぼっちゃんはもつ鍋に夢中だったので、ほとんど食べてません。


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＊厚揚げの野菜甘酢あんかけ
＊トマトと卵のスープ



しいたけ、にんじん、小松菜、たまねぎを炒めて、
お酢、みりん、ケチャップ、白だし、オイスターソースを絡め
甘酢を作ってとろみをつけたものを、
オーブンでカリッと焼いた厚揚げにかけました。
なかなかおいしかった。


ごま油風味のかつお昆布だしのスープがおいしかった。
ぼっちゃんはこれをごはんにかけて、クッパ風にして
もりもり食べてました。












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