あ~した天気にな~れ

凹んだり凸んだり・・そのうち天気も良くなる元気になれる。そんなおかんの日記

春のケーキ

2019-02-28 10:40:42 | お菓子
ムースを色々アレンジし、デコレーションは生いちごのピューレで!!



ひな祭りも近いし、梅の花も咲いて、木々の花芽も膨らんで、もう春!

色々考えてこんなことが始まりです・・・



試作でプランタンと言うケーキの仕上げを色々変えてやってみました

桜の花の型抜きで・・・飾りつけ



さてこちらは、白あんと生クリームのムースです
生いちごのピューレ、抹茶のムースと、スポンジ生地の組み合わせ





春らしい優しいケーキの出来上がり
まだアレンジの仕方はありそうですね・・・見た目的にも
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ぼこぼこバケット

2019-02-17 11:24:18 | パン
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中の気泡が大きいのが有ったんでしょうか~?

とってもグラマーなバケットになりました・・・(笑)
ぼこぼこですね。

焼き上がりピキピキ天使の声が聞こえました(^^♪
焼き上がりは良いようです





去年から見かけていた、ミノムシ君


どこへ行ったのかと思いきや、見つけました

我が家に住み着いたみたいです。

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冬も終わりかな・・ろうばい、梅、菜の花が香る

2019-02-16 15:58:03 | 花,お庭
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少し寒さが和らいだかな~?

いい香り~どこかな~と思うと、ろうばいが咲いてました。

ついつい引き寄せられて、きれいだな・・・

梅も・・


菜の花も・・

良いですね♡

春近し、でも花粉症がねぇ~

ポカポカ暖かいと、嬉しいんだけど
この寒さも、結構好きかもしれないと

冬も終りそうなこの時期思う私です・・・

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銀座の景色とバレンタイン贈り物

2019-02-14 10:03:03 | お菓子
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素敵でしょう~

友人の作った、バレンタインクラッシックショコラのケーキ





こんな感じで・・・

あまりの可愛さに・・

バレンタイン

さて次は・・・御ひな祭り

何を作ろうか~

銀座の風景


クリニックからの風景 

待合室のお花

病院通いも増えてきました・・・(^^♪

だけど、築地に寄ったり、合羽橋に寄ってみたり、病院通いを楽しんでます!!



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バジル入りカンパーニュ・バレンタインのお菓子

2019-02-13 17:07:40 | パン
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バジル入り、イタリアンの感じが香りから伝わります

ワインとも合いそう!





バジル入りバケット、次回作ります(^^♪

いただき物のチョコレート


かわいい~





いつもケーキ作りでは、切磋琢磨している友人からのバレンタインのお菓子の詰め合わせは・・・
こんな感じで、焼き菓子、5種でした

ブラウニー2種
ダクワーズ、チョコレート焼き菓子etc

私は



チョコレートダクワーズ

チーズブラウニー2種

でした

今日は駅前にも、チョコレートの詰め合わせが出ていました
明日はバレンタインデー!!

想いが届きますように・・・・
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バレンタインチョコレート・ケーキ

2019-02-11 14:54:47 | お菓子
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チョコレート生地にフランボワーズ・ガナッシュ
中には、いちごとフランボワーズを入れて仕上げました



チョコレート好きにはたまらない組み合わせかな~

とろける感じに仕上げ、甘酸っぱいいちごとフランボワーズがとても良い組み合わせかと・・・




トッピングには、転写シートを使ってチョコレートコーティング

ちっちゃいハートと大きいハートでデコレーションしました

バレンタインの金色の飾りも、買っておいたのが、やっと使えた!!




今日はこれからご近所の友人と夕食を共にします

このケーキを持って行きたいと思います!❤


持ち運び、注意しなくちゃ
おしとやかに歩かなければ・・・(笑)
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バジル入りパン

2019-02-10 21:40:36 | パン
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バジル入りカンパーニュ

小さめで作りました

しっかり膨らんで、バジルのいい香りがします・・・

バジルは乾燥バジル。
便利ですね!

夫が作った、ガーリックチャーハン!

腕をあげてます


美味しかった 

夕焼けがきれいでした




寒かったけどね~

みんな元気でねっ!


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かぶの肉詰め煮

2019-02-06 08:04:51 | 料理
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藤井恵さんのレシピです

かぶの肉詰め煮

作り方(2人分)
かぶ   3~4個
かぶの葉 3~4本
鶏ひき肉 100g
A 
 しょうが(すりおろし)1かけ
 酒    大匙 1/2
塩    小さじ1/4
片栗粉  大匙1/2
だし  1と1/2カップ 


 しょうゆ 小さじ1/2
塩    小さじ1/3

 だし又は水 大匙1
 片栗粉   大匙1/2


1.ボウルに、ひき肉を入れAを順に加え、まぜる
2.かぶは皮をむき、縁7~8mm残し、半分くらいの深さまでぬく、かぶの葉はゆでる4cm長さに切る
3.くりぬいたかぶの中に片栗粉をまぶす、①を詰める
4.鍋にだしを入れくりぬいたかぶも入れて中火にかける煮たったらふたをして5分ほど煮てBを入れ弱火で15分ほど煮る
5.かぶを取り出し器に盛り付け、かぶの葉も添える、残った煮汁を煮立たせ、混ぜ合わせたcを加えとろみをつけかぶにかける





かぶってあまり料理のレパートリーが無くて困ってました
丸ごと一個使え、食べ応えも有り、でもあっさりしていて嬉しい一品

よかったら試してみて!!
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赤羽橋、東京タワー

2019-02-05 08:33:58 | 出来事
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東京タワー

赤と白でなんだかレトロな感じ

私の小さいころは、高いなぁと感じたものでした

懐かしさでいっぱいです




今日は、ここの赤羽橋にある、 済生会中央病院の整形外科の亀山先生に見てもらうために行きました

専門医に辿り着きました


結果、母指CM関節症と診断されました。

まだ軽いようで、テーピングで治療する事になりました。

病名も分かり、処置もしてもらい、あいまいだったところが無くなり、とりあえず納得したところです(^^♪


それにしても都会はすごい
いや~都営大江戸線、もう、まいごになりそう・・・(笑)



赤羽橋も初めての下車
病院もとても新しくきれいでした

都会でした

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れんこんのすり身揚げ 甘酢あん

2019-02-03 09:06:01 | 料理
藤井恵さんの本
「とっておき 晩酌レシピ」

から、のレシピです

魚のすり身 100g
れんこん  1節

 酒  大匙1/2
 塩  少々
 玉ねぎ(みじん切り)1/8個
 片栗粉 小さじ1/2
B
赤唐辛子(小口切り)1本
 砂糖・醤油・酢 各大匙1
 片栗粉 小さじ1
 水  1/2カップ

揚げ油


ちょっぴり、唐辛子が効いて美味しいです



魚のすり身は魚の切り落としが手に入り、フードプロセッサーで撹拌
なので、自家製です(^^♪

お肉と違い、とてもあっさり、気に入りました!!

お弁当のおかずにもいいかんじです

また作ろう~

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