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あ~した天気にな~れ

タイカレー鍋と角食パン

土日は実家へ


タイカレー<グリーンカレー>鍋で夕食・・・



辛目がいいとのことで、鷹の爪も入れた

母はタイカレーが大好き!私も好き、夫はそれほどではないけど、これはイケる!と言ってました

作り方は皆さんご存知の通りですね

そうカレーの中に具材を入れ→食べるで~す

私のレシピ

グリーンカレーペースト
ココナツミルク<100g~200g>
ナンプラー(無ければなくても)
にんにく、しょうが、鷹の爪

水、<カップ1>
白だし

具材はお好きなもので

昨日の例・・・
鶏肉
牡蠣
あさり
エビ
シイタケ類
なす
ニンジン、タケノコ
アスパラ、セロリ
お豆腐
春雨
などなど・・・

鍋に油でにんにくを香りだし<好みで>グリーンカレーのペーストを炒める
ココナッツミルク<調整しながら好みの量>私は100gでした
を入れ混ぜ合わせる、水を1カップ注ぎ 
ナンプラーも入れ、白だしで味を調整 しょうがの千切り、または薄切りを入れ、鷹の爪も入れる<好みで>
具材を入れて出来上がり

温まりますよ。

鍋の後は雑炊よね・・・
これもイケます!! また食べたくなる味です

エスニック鍋いいね!


実家まで歩いていく途中の大宮八幡宮に早くも 福寿草が咲いていました  黄色の色が春を告げているようですね・・・


実家へのお土産に角食  もうちょっとね、待てばよかった~角が角が・・・まる~い

 発酵もう少ししてあげたかったな~・・・
時間がもう少しあればね~、おばあちゃんごめんね~格好悪くて、冬場は時間がかかります


でもふわふわ、いい香り~

土日は休足日。ランお休み

あっ!みなさんインフルエンザ大丈夫ですか?
久しぶりに息子から、土曜日友達と泊まりに帰ると電話がありました・・昨夜
聞いたらインフルエンザにかかったそうです、やっぱり!
40度近い熱にうなされたそうです、一人だったから心細かったでしょうに~と思いました<やさいしい母ですね~>
看病しに行くつもりはないけど<優しくない母だね~!>(笑)、連絡するようにと言いました、<え~いいよ大丈夫と言われたけど>インフルエンザも怖いですからね!大事な大事な子供ですから・・・

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ありがとうございます

コメント一覧

mari
一週間ほど新潟の実家に介護に行っていて、昨日帰ってきました。膝丈もこもこ真冬用ダウン着て大宮駅に降り立ったら、みんな軽快な春っぽい装いでびっくりでした。でも、今日はまた寒いですね。午後から雪とか・・・
息子さんインフルエンザ大変でしたね。お母さんの声が聞けて元気回復だったことでしょう。
タイカレー鍋って初めて聞きました。おいしそう!福寿草の写真ありがとう。大好きなんです。
お天気ママ
mariさん
新潟からお帰りなさい~
ここのところ3月の陽気が続いていたのよ
でも今日からしばらく寒いみたいね~寒暖の差が激しいと体調崩しがち・・・気を付けてね
だいぶ前に息子は治っていて事後報告・・
タイ料理好きならやってみて~
福寿草かわいいですね!!🎶
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