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白菜漬けいいですね (ハイビスカス)
2005-11-13 17:53:45
重石が肝心ですね。それとひっくり返す。

私もつけてみたいな。

でも　ぬかずけもまただめにしちゃいましたから、きっと無理でしょうね。
 
 
 
おいしそう！ (とくやん)
2005-11-13 21:55:21
漬物が大好きです。

でも、自分でつけるとなると面倒くさい！

tomakoさんの白菜漬け食べてみたいなぁ
 
 
 
ハイビスカスさんへ (tomako)
2005-11-14 10:16:56
コメント有難うございます。ぬかずけは難しいですよね私も夏が終わる頃いつもだめになってしまいます。うまく出来るのはごく簡単な塩漬けだけです。
 
 
 
とくやんさんへ (tomako)
2005-11-14 10:24:48
漬物好きですか私も大好きです。たしか自分で漬けるのはめんどくさいし、じゃまだし、いつでも売っているし買った方が美味しいですよね。でもたまにはがんばって漬けてみたりしています。
 
 
 
いいなぁ～ (トラ子)
2005-11-15 10:36:26
上下ひっくり返すのが、コツですかぁ～

知りませんでした。

この次は、ひっくり返してみます。
 
 
 
トラ子さんへ (tomako)
2005-11-15 11:58:55
私のは自己流です。トラ子さんのコツも教えてね。
 
 
 
思わずつばが (隣のあっちゃん)
2005-11-15 16:27:47
なんだかとてもおいしそうですね。自己流で漬けられるというのもすごい

漬ける前に干すというのは知りませんでした。そういえばたくあんだって大根を干してから漬けるんでしたよね。そうすると、旨みが出るのでしょうか。漬かったらお裾分けお断りしませんから。
 
 
 
あっちゃんへ (tomako)
2005-11-17 11:54:12
私の漬物みんな美味しいと言ってくれます。お世辞だと分かっていてもその気になってあげるの楽しみに漬けています。美味しく出来たらあげるわね。
 
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