東京・五反田駅エリアにある肉寿司・肉刺し専門店。
JR五反田駅 西口を出て徒歩3分、東急池上線 大崎広小路駅からは歩いて2分ほどのところ。肉料理店が並ぶ、西五反田のオフィス街にあります。
この日、焼肉はさほど好きではないが生肉は猛烈に好き！という友人に誘っていただきコチラへ。暖簾をくぐると、粋なカウンターがお出迎え。座席はカウンター席の他、テーブル席もいくつかありました。私たちは1階のカウンター席に通されましたが、2階にも座席があるそうです。
コチラのお店では馬肉を中心に牛肉・豚肉・鶏肉・鴨肉など素材の味をそのまま楽しんでいただこうとあえて寿司として職人さんが握ってくださるのだそう。鮮度抜群の馬刺しも種類豊富に取り揃えられているそうでいただくのが楽しみです!!! 座席に着くと、おみくじの箸袋が付いたお箸を選んでくださいと。（※ 残念な結果･･･。）
大将におすすめを伺いながら注文してみようと思います。
塩生姜サワー/450円（税込）
乾杯のドリンクにおすすめという「塩生姜サワー」を注文してみました。メニューにも「五反田 肉寿司 これを呑むべし！」と書かれている、イチオシのドリンクです。男前（辛口）とべっぴん（甘口）の2種類があるそうで、辛口派の私は迷わず「男前」を。
いただいてみると爽やかな生姜の風味とともに、コクも感じられます。何やら隠し味にかえし醤油を使われているそう。辛いというよりは、奥行きのある味わいです。ジョッキは800mlサイズで飲みごたえがあり、自家製の生姜はお酒のおつまみとしても大活躍!!! これで450円とはビックリです。
ドリンクとともにお通し（200円）が運ばれてきました。この日のお通しは、鮮やかな藍色が美しい「茄子の揚げ浸し」。キリっとした味付けで茄子の甘みや旨みを引き立てていました。
べっこう玉/390円（税込）
卵黄を冷凍して醤油だれに漬け込んだ「べっこう玉」は、べっこう色に艶めいています。中に醤油だれが入って余分な水分が抜けて、ねっとり＆濃厚ーーー!!! おつまみにも、ごはんのおともにも最適ですね。
馬刺4種盛り合わせ/1人前 1,500円（税込）
2人前を注文しました。ずっしりとした重みのあるお皿には甘みを秘めたしっかりとした旨みがある「赤身」、背脂と赤身を合わせてあってとろけるおいしさの「ネギトロ」、上下に良質の脂を持ち、その中心にもっちりとした赤身肉がある「フタエゴ」、脂肪が少なくあっさりとした淡白な味わい「のハツ」、大将絶賛イチオシの「ヒレ」を盛り合わせてありました。メニューには4種と書かれてありましたが、この日はまさかの5種類!!! 注目すべきは、厚切りすぎる馬刺し・ヒレではないかと。300kgの馬一頭から、たった5kgしかとれないという希少部位なのだそう。こんなにも厚切りなのに、カンタンに噛み切れるやわらかさ。噛むほどにコクが広がります。それでも重みを感じさせない味わいで、女性に人気があるのも納得です。
酢もっちゃん/650円（税込）
国産牛の小腸を酢も合わせてやわらかく＆さっぱりと煮込んだものなんだとか。くにゅくにゅっとした食感がアクセント。旨みがありながらも、あと味はすっきりとしていました。
肉とろ盛り合わせ/1人前4貫 1,400円（税込）
2人前を注文しました。ピリっとした自家製青唐醤油をのせた「大トロ（馬）」、茗荷をのせてあっさりと仕上げた「中トロ（馬）」、カイノミを低温調理したという「和牛トロ」、豪華食材の饗宴「和牛雲丹トロ軍艦」の4種。馬肉と牛肉を食べくらべたことで、それぞれの個性が明確にわかったような気がします。馬肉の上品な甘みと、牛肉のじんわり溶け出るようなまったりとした旨みを楽しめました。
牛タン/1貫 270円（税込）
この日は喉に近いタンの根元の部分「タン元」の用意があり、おすすめとのこと。そんなタン元は低温調理してあり、直前に軽く炙って仕上げられたそうです。お醤油を少しつけていただきます。やわらかな食感とサクサクっとした歯切れの良さが魅力的。脂がほど良くのっていてジューシー、タン好きにはたまらないおいしさで思わずおかわりをお願いしそうになりました（笑）。
とろ馬肉のこぼれ包み寿司/1貫 580円（税込）
海苔の上にシャリ、まったりとした「とろ馬肉」、ほんのり甘みのある「雲丹」、山葵がのせてあり、くるりと巻いていただきます。とろけていくような食感でしつこい甘みはなく、見ためよりも上品な味わいでした。
名物!! さしとろ/850円（税込）
サシの入った薄切りリブロース（A5ランク）は美しすぎる一品です。シャリの上にふわっとのせた大きなお肉をスタッフさんが目の前で炙ってくださいます。
いただいてみると、口の中で肉の旨みと脂の甘みがひとつに合わさります。綿雪のようなやわらかな食感で、じんわりととろけていきました。このまったりとしたコクがたまりません!!! リブロースはピンク岩塩と胡椒で味付けしてあるのですが、肉の旨みが濃厚なので控えめでも良いかなと思いました。肉好きなら、食べるべき一品ではないかと。
生で食することが唯一許されている馬肉を、「お寿司」と言うスタイルで堪能させていただきました。生肉好きの方にとくに喜ばれるのではないかと思います。五感で楽しめるカウンター席がおすすめです!!!
五反田 肉寿司
東京都品川区西五反田1-26-9
03-6421-7246
参加しています。
ポチっと、応援よろしくお願いします。
JR五反田駅 西口を出て徒歩3分、東急池上線 大崎広小路駅からは歩いて2分ほどのところ。肉料理店が並ぶ、西五反田のオフィス街にあります。
この日、焼肉はさほど好きではないが生肉は猛烈に好き！という友人に誘っていただきコチラへ。暖簾をくぐると、粋なカウンターがお出迎え。座席はカウンター席の他、テーブル席もいくつかありました。私たちは1階のカウンター席に通されましたが、2階にも座席があるそうです。
コチラのお店では馬肉を中心に牛肉・豚肉・鶏肉・鴨肉など素材の味をそのまま楽しんでいただこうとあえて寿司として職人さんが握ってくださるのだそう。鮮度抜群の馬刺しも種類豊富に取り揃えられているそうでいただくのが楽しみです!!! 座席に着くと、おみくじの箸袋が付いたお箸を選んでくださいと。（※ 残念な結果･･･。）
大将におすすめを伺いながら注文してみようと思います。
塩生姜サワー/450円（税込）
乾杯のドリンクにおすすめという「塩生姜サワー」を注文してみました。メニューにも「五反田 肉寿司 これを呑むべし！」と書かれている、イチオシのドリンクです。男前（辛口）とべっぴん（甘口）の2種類があるそうで、辛口派の私は迷わず「男前」を。
いただいてみると爽やかな生姜の風味とともに、コクも感じられます。何やら隠し味にかえし醤油を使われているそう。辛いというよりは、奥行きのある味わいです。ジョッキは800mlサイズで飲みごたえがあり、自家製の生姜はお酒のおつまみとしても大活躍!!! これで450円とはビックリです。
ドリンクとともにお通し（200円）が運ばれてきました。この日のお通しは、鮮やかな藍色が美しい「茄子の揚げ浸し」。キリっとした味付けで茄子の甘みや旨みを引き立てていました。
べっこう玉/390円（税込）
卵黄を冷凍して醤油だれに漬け込んだ「べっこう玉」は、べっこう色に艶めいています。中に醤油だれが入って余分な水分が抜けて、ねっとり＆濃厚ーーー!!! おつまみにも、ごはんのおともにも最適ですね。
馬刺4種盛り合わせ/1人前 1,500円（税込）
2人前を注文しました。ずっしりとした重みのあるお皿には甘みを秘めたしっかりとした旨みがある「赤身」、背脂と赤身を合わせてあってとろけるおいしさの「ネギトロ」、上下に良質の脂を持ち、その中心にもっちりとした赤身肉がある「フタエゴ」、脂肪が少なくあっさりとした淡白な味わい「のハツ」、大将絶賛イチオシの「ヒレ」を盛り合わせてありました。メニューには4種と書かれてありましたが、この日はまさかの5種類!!! 注目すべきは、厚切りすぎる馬刺し・ヒレではないかと。300kgの馬一頭から、たった5kgしかとれないという希少部位なのだそう。こんなにも厚切りなのに、カンタンに噛み切れるやわらかさ。噛むほどにコクが広がります。それでも重みを感じさせない味わいで、女性に人気があるのも納得です。
酢もっちゃん/650円（税込）
国産牛の小腸を酢も合わせてやわらかく＆さっぱりと煮込んだものなんだとか。くにゅくにゅっとした食感がアクセント。旨みがありながらも、あと味はすっきりとしていました。
肉とろ盛り合わせ/1人前4貫 1,400円（税込）
2人前を注文しました。ピリっとした自家製青唐醤油をのせた「大トロ（馬）」、茗荷をのせてあっさりと仕上げた「中トロ（馬）」、カイノミを低温調理したという「和牛トロ」、豪華食材の饗宴「和牛雲丹トロ軍艦」の4種。馬肉と牛肉を食べくらべたことで、それぞれの個性が明確にわかったような気がします。馬肉の上品な甘みと、牛肉のじんわり溶け出るようなまったりとした旨みを楽しめました。
牛タン/1貫 270円（税込）
この日は喉に近いタンの根元の部分「タン元」の用意があり、おすすめとのこと。そんなタン元は低温調理してあり、直前に軽く炙って仕上げられたそうです。お醤油を少しつけていただきます。やわらかな食感とサクサクっとした歯切れの良さが魅力的。脂がほど良くのっていてジューシー、タン好きにはたまらないおいしさで思わずおかわりをお願いしそうになりました（笑）。
とろ馬肉のこぼれ包み寿司/1貫 580円（税込）
海苔の上にシャリ、まったりとした「とろ馬肉」、ほんのり甘みのある「雲丹」、山葵がのせてあり、くるりと巻いていただきます。とろけていくような食感でしつこい甘みはなく、見ためよりも上品な味わいでした。
名物!! さしとろ/850円（税込）
サシの入った薄切りリブロース（A5ランク）は美しすぎる一品です。シャリの上にふわっとのせた大きなお肉をスタッフさんが目の前で炙ってくださいます。
いただいてみると、口の中で肉の旨みと脂の甘みがひとつに合わさります。綿雪のようなやわらかな食感で、じんわりととろけていきました。このまったりとしたコクがたまりません!!! リブロースはピンク岩塩と胡椒で味付けしてあるのですが、肉の旨みが濃厚なので控えめでも良いかなと思いました。肉好きなら、食べるべき一品ではないかと。
生で食することが唯一許されている馬肉を、「お寿司」と言うスタイルで堪能させていただきました。生肉好きの方にとくに喜ばれるのではないかと思います。五感で楽しめるカウンター席がおすすめです!!!
五反田 肉寿司
東京都品川区西五反田1-26-9
03-6421-7246
参加しています。
ポチっと、応援よろしくお願いします。
アクセス
トータル
ランキング
