とあるイタリアンシェフの脳みそ

ECHI&DOLCEポンテベッキオ シェフ浅井のブログ。日頃考えていること、感じていることなんかを時々綴っていきます

ECHIとDOLCE 御予約承ります。

2011年07月18日 | 日記

ご要望の多かった(当然ですが・・・)

御予約、19日より承れる体制がつくれました。

少し前まではただひたすらお待ちいただくという大変心苦しい

対応しかできていなくて、申し訳なく思っておりました。

1、2週間前からは

各店舗の前にてお名前を伺い、目安のお時間をお伝えして一度その場所を

離れていただけるようにさせていただいています。

 

最近の感じではエキ・ポンテベッキオの方は

11時オープンですが10時半くらいまでにお名前を書いていただけると

最初の回にご案内できそうです。(目安ですが・・・)

だいたい14時すぎには、その日のランチにご案内できそうな定員に達してしまうため

締め切らせていただいています。

ディナーは17時オープン。16時よりお名前を書いていただけます。

 

そうそう本題の予約の件です。

エキはディナーの18時30分の回、限定5テーブル。

ドルチェは夕食時(18時以降~)こちらも5卓。

いろいろと臨機応変にさせていただこうと思っています。

ご予約は各店舗へお問い合わせください。

 

エキ・ポンテベッキオ 06-6485-7745

ドルチェポンテベッキオ 06-6485-7676

 

ご予約お待ちしております


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6 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (あゆみ)
2011-07-18 17:59:54
トムシェフ、先日もありがとうございました。シャーベットの作り方も教えていただいてとてもうれしかったですまたお時間がある時にいろいろ教えてください。

エキも先日初めていきました。名前を書いておけるようになってので、時間の目安がつけられるようになって行きやすくなりました。お味の方もスッドの味だなあ・・・と懐かしく思ってます。

今週は水・土とエキでクライアントの接待の予定ですのでよろしくお願いいたします。(ポンテヴェッキオのパスタを食べると他でパスタは食べる気がしない・・・・と先ほどもクライアントがおっしゃっていましたよ)

来月のメニューが決まればぜひ掲載してください

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Unknown (tom)
2011-07-19 01:14:15
あゆみさん

いつもおおきにです。
こないだはエキ&ドルチェ、ありがとうございます。

水・土ですね。お待ちしておりますー
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先日はご馳走様でした (RuuChef)
2011-07-22 00:01:59
先日は、たいへん美味しいお食事&お酒&ドルチェご馳走様でした
最後の方は、私もあんまり記憶がないのですが。。。長い間お付き合いいただき有難うございました
GINちゃんも次の日には元気を取り戻し、お昼から元気ハツラツでした

たいへん勉強になりましたまたお邪魔できる日を夢見て、今日からバリバリ頑張ります
浅井Chefもお体にお気をつけて、あんまり働きすぎないでください

ちなみに、次の日もルクアにお土産買いに出掛けました(Dサンド5個入り4つも購入してしまいました)家族やバイト、お客さんに配り、大絶賛でした
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Unknown (tom)
2011-07-22 02:47:26
Ruuchef

先日は遠いところ、わざわざ皆さんで来ていただいてほんとうれしかったです。

翌日はお会いできなくて残念!でした。
撮影があったり会議があったりで・・。

今度は僕らが伺う番ですね。
また四国遠征します。
そんときは一緒にのみましょーね

ありがとうございました
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Unknown (fantasyart)
2011-07-27 20:21:00
こんばんは~!
先日は、美味しいソルベをいただき感激しました。
D-sandも、ワインに合いそうなお味でとても美味しかったです。
次回は、シャンパンだけじゃなく、ワインを
いただこうかな~?
って、飲兵衛がばれてしまいますね。^^
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Unknown (Tom)
2011-07-28 12:11:41
Fantasyartさん

先日はご来店、ブログでのご紹介、有り難うございました。
ドルチェポンテベッキオを載せてくださった日、以外も拝見させていただきました。
とても素敵な内容で、特に写真が綺麗で驚きました。

今度はゆっくり飲みにきてください。
これからも宜しくお願いいたします
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