ケ・モンテベロ

ケ・モンテベロ

吹田の岸部にある有名パティスリーです。

隣は昼前に売り切れて閉店する伝説のブーランジェリー

ル・シュクレ・クール

夕方に着いたのでやっぱり閉まってました。

残念・・・。

ケーキは残りわずか

いっぱい買い込みました。

 

アントルメ５つと

焼き菓子　マカロン、ダックワーズ、フィナンシェ、マドレーヌ、ブルトンヌなどなど

偉そうな感想は言えませんがしみじみ感動。

素材ももちろん厳選されているでしょうが、それを活かす技術に超一流を感じました。

とても勉強になります。

１品ずつでも追いつけるように頑張ろうと思います。