谷町6丁目の老舗イタリアン「アバッキオ」さん
27日の深夜に10周年記念パーティがありまして、お邪魔してきました。
古田シェフとは毎日のように、木津の市場でお会いしますし、マダムとお店にも食べにきていただいたりと
とてもかわいがっていただいています。
入れ替わり立ち代りで100人くらいの料理人やソムリエ、サービスマンたちがお祝いに来られていて
すごく愛されてらっしゃるなーと、うらやましく思ってみてました。
僕らより一回り上の世代の方が多くて、えいじ（ムゼオデッラファリーナ、オーナーシェフ、僕とPV同期入社の親友）と隅っこのほうで
飲んでました。あまり写真も撮れず・・・。
調理場には萬谷シェフ（トォールトゥーガ）、高島シェフ（イル・チプレッソ）、古田シェフの仲良しメンバーの大御所様がた。
を隙間から激写。
10年、とてもおおきな節目だと思います。
真摯にひた向きにやられてこそだと思います。
ほんとにおめでとうございました
そうそうポンテベッキオは今年25年目です
記念イベントやるかもです