ふわふわ風に乗って

のんびり夫婦二人の生活を楽しんでます♪

ほっこり☆スイートポテト♪

2016-11-23 10:56:53 | レシピー(秋・冬のデザート編)
今日もお越し下さりありがとうございま~す

お友達から、美味しそうなさつま芋を頂きました~(嬉しいな~

早速スイートポテトを作りました。

スイートポテト」ミニカップ 4個分
・さつま芋 (正味)200g
・りんごジュース 大さじ1
・豆乳 大さじ1
・白みそ 小さじ1/2
・シナモンパウダー 小さじ1

① さつま芋は皮を剥き、2センチの輪切りにして蒸す。
② 味噌を豆乳で溶いておく。
③ フードプロセッサーに①②リンゴジュース・シナモンパウダーを加えしっかり撹拌する。
④ ミニカップに③をスプーンで押さえるように入れる。
⑤ お好みでトッピングに黒ゴマやアーモンドをのせます。
⑥ オーブン200度 20分焼いて完成♡




さつま芋をプレゼントしてくれたお友達とビュッフェランチ

ふ~、どうしてこんなに食べられるのかしらん
食欲の秋(今年はすぐに冬が到来しそうですけど~


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