今日はもう金曜日だ。 明日は土曜日です。 一週間は早いですね。 たくさん書きたいことがありますが、時間が足りません。 毎晩、パソコンをスイッチ ONして、３０分後もう眠くて眠くて、何回もパソコンの目の前に寝ちゃいました。 本当に疲れてます。 毎朝６時ごろ、下の子も起きて、早速朝ご飯を作って、食べて終わったら自転車で上の子のことを学校まで見送りします。 （そうそう！ 過保護！）その後、洗濯を回したり . . . 本文を読む
今日已經是星期五、明日便是星期六、一星期過得很快。有太多東西想写、但是有太少時間。 毎晩、当我打開電脳時、30分鐘後、睡魔馬上急 Call、我多次不知不覚就睡在 laptop 面前。 其実真的很疲倦、早上６時許、２公主便起床然後煮早餐、食完後快快把２公主放在単車上、送大公主上学。 接着便要洗衫、接衫、打掃、煮飯、接仔、買（食送）、etc... 我就像一個由朝開車到晩的司機、連下場的時間都無... . . . 本文を読む
先週 ホームパーティーをした時、この豚バラ肉の蒸し物 梅菜風味 を作りました。 実は この一品は私にとっては とても思い出がある一品です・・・
辿って５０年前の香港、私の祖父（母の父親）香港の広東料理の先駆者だったかもしれません。 彼の名前は(（龍/共）・（金刂） － Kung Chiu）。 インタネットで検索してもこの名前は出てきません。 彼は有名人でもないし、もう３５年前 この世から去 . . . 本文を読む
上星期在家中請客時、我做了梅菜扣肉這非常廣東菜的菜式。其実是這菜式対我来講是很有意思的・・・
其実我公公是香港５０年代的飲食先驅者。 他名叫(龍/共・ － Kung Chiu）、就算上 Internet 都不能尋找到他的資料、因為他不是名人、而且他已經離開了這世上３５年之多。 待我講講一些関於我公公的歴史給（イ尓）們聴。 雖然我都是從媽媽裏聴回来、是真是否也不能作証。 大家便当聴民間伝説 . . . 本文を読む
私はもう何年間「上湯」（しゃんたん）を作ってないでしょう・・・ 「上湯」というのは 鶏肉、豚肉、金華ハムを加えて煮出し、しっかりとうまみとコクを凝熟させた、廣東料理でよく使う上級のスープです。
この贅沢なスープは うちみたく普通の家庭の中には一般の食卓に出せないものです。 材料のコストは高くて、煮込みするのに、時間、ガス代、様々なことを考えた上に、うちの家計には負担がかかりすぎます。 だから、 . . . 本文を読む
已經很久沒有煮上湯了。 其実跟本亦無需要煮上湯、因為一般家庭無需要食到（口甘）奢侈。又何況我人在東京、要煮上湯実在太花費了、花金銭、花時間、花人力、跟本経済上是不可容許的。
但是、在父親大人生前、在老家 Melbourne 的時侯、差不多我個毎星期都要煮上湯。 因為父親大人好客、毎次都要客人食最好的（食送）菜。 （イ尓）若不相信、可以問問我父親大人的好友。 在父親大人的喪禮上、他好友写了 . . . 本文を読む
最近 世田谷ライフのベスト・オフ・世田谷で パンケーキの専門店ー Voi Voi を紹介されました。 雑誌に載せたパンケーキの写真はとても魅力的でした。 あの写真を見たら、「よっし！」 私もソックリものを真似したいという気持ちが グット湧いてきました。
丁度、友人が インタネットの パンケーキ ミックスのお店を教えてもらいました。pancake mix 。 彼女はこの パンケーキミックスは . . . 本文を読む
我最近在雑誌上見到屋企附近有一間専門売 pancake 的餐廳。 見到 pancake 的相片非常美麗、這又挑起我奮鬥心、一定要做到好似間 pancake 餐廳(口甘）様。
剛剛、朋友又介紹了一間在網上売 pancake mix 的専門店給我。 他説這 pancake mix - ultra mix 是用日本出産的 buttermilk、味道不錯。 我一聴到就立刻上網購買。 数天後、宅急便 . . . 本文を読む
先々週、娘たちはでインフリレーで、今はもう治ったんですが、咳はまだまだ続けてあって、痰も消えてないですね。
あの咳の音はまるで壊れる瞬前の中古車のエンジンの音、「ゲホン！」「ゲホン！」って、聞くたびに心が痛みます。 娘はこの音は「カエルの咳音ですよ！」。もう耐えられなくて、なんとかを食べさせて、この咳を止めて、痰も一気に切ってあげましょう。
我々香港人、薬膳のことは生活の一部のようなも . . . 本文を読む
我的両個女児、先後中豬流感 (Swine Flu)、病好了、但是仍然有咳。 痰又不能清。
做媽媽的我、当然受不了那些像壞汽車 engine 的咳聲、馬上想方法快速幫助(help)他們止咳去痰。
我們香港人、対食療是很有心得的。就算３歳的小朋友都知道咳嗽食陳皮可以平喘、化痰。
再不能等待、也不能忍受、即刻行動！ 在雪櫃裏拿出排骨、陳皮、紅棗、用 9.9秒的速度去準備、然後慢慢（火悶）。 . . . 本文を読む
数日前、香港の友人から電話がありました。特別な用件などは無かったですが、ただお茶話でお互いの近況を伺ってるだけでした。 私は本当に ラッキーですね。 時々友人からメールがあったり、電話があったり、自分の母、兄弟以外にも 私のことをケアしてくれる人がいるなんて、幸せではないでしょうか。
話中、彼女は今週京都に来るのを知り、「京都のお勧め場所はありませんか？」 と一語とでした。
では、この友 . . . 本文を読む
Blog 上好友、「桜花小姐」提供京都好地方！！！
旅館：
要庵西富屋
英文可！ 極力推薦 1/F Garden View 房間。 晩餐和早餐都美味十分。不過価銭不平。一晩要 ３萬円至六萬円。視付房間。
美食：
祇園さか本 （Gion Sakamoto）「祇園ーGion」
Chef Omakase （廚師自由創作大餐）要 一萬至両萬円。
手信：
塩芳軒 「京式和菓子」。
京式下午 . . . 本文を読む
新型インフルエンザはうちの子の学校でとても流行ってました。 うちの子はいつになるかも可笑しくないと分かってますが、やっと先週新型インフルになりました。
だけど、彼女は以前何回もインフルになったことがあるし、今回の熱は３８．５度までしか上がらなかったし、熱は２日間しかなかったし、食欲もあって、２時間ごとに「ママ、お腹が空いたよ！」って言ってくれたし、まあまあ 今回は軽く済んだかなと思った時・・・
. . . 本文を読む
上個星期、我大公主中招、在學校到野到豬流感、不過他以前而中招無数、所以今次好好彩、只是發燒両日、３８．５度是最高記録、食欲無減、反而有増！！！ 難為我由朝煮到晩、因為他毎２小時就叫肚餓!!!
但係我二公主就無（口甘）好彩 la! 只是１歳的他、好不幸、５日後出現發燒的病症、我都知到今次難逃此劫。 以前有朋友話我二公主是個巨嬰、話他過肥、叫我吾好(食畏）（イ巨）食太多東西。 其実、我二公主是 . . . 本文を読む
私は チョッピリ キノコ 中毒症があると思います。 アルコール依存症みたく、毎日キノコを食べないと気が済まないです。 だから、毎日の夕飯の中には必ずどこかに キノコちゃんは 入ってますよね。何故 私はそんなにキノコのことが好きかというと 自分もその理由が分からないです。 単純に す・き・だ・か・ら～
どうしても 理由を付けると・・・
理由①：
もしかしたら オーストラリアにいったとき . . . 本文を読む