過労死予備群の「食から笑顔になる生活」

夜討ち朝駆けで仕事する日々。忙しくとも自分なりの手間をかけて、美味しく笑顔になる生活を志します。

頂き物を活かす・スープとサラダ

2012-11-30 07:58:00 | 美味しい食
水曜日に、キャベツと蕪と胡瓜を、一抱えほどいただきました。
ことこと煮込んだ野菜スープと、ポテトサラダにしました。
○野菜スープ (蕪は葉も実も、人参、キャベツ)
○ポテトサラダ (キタアカリ、人参、胡瓜、玉葱、ゆで卵、コーン)

蕪がとろんと煮えると、冬の先駆けのように感じます。うふふ。

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