白味噌雑煮の後は、お道具も収める

お節とお雑煮の組み合わせも、卒業の頃合となります。



■白味噌雑煮
鰹節出汁で鶏笹身、暖めた海老芋と梅人参、芹、三葉の白味噌雑煮を調えました。

所用が一部、始まる五日目には、大名椀もお正月の役割を終えます。これから一休み(ニッコリ)。丁寧に水気をとって収めました。
休みの間に始末をしていくのも、職業人のたしなみです(ニッコリ)。


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