栗剥きが楽になった驚き♪ 貝印 栗カッター

初トライアル！ もっと蜜を絡めて、仕上げるのですが、栗剥きから、一気にたどり着いてしまいました(笑)。



重ねて、いただいた栗が、ひと山(笑)。包丁では、心折れそう(笑)なので、信頼する貝印のwebを検索、購入しました。
Amazonの評価では、切れすぎて危ない、軍手がマスト！とありました。望むところ(笑)、刃物、得意です(笑)。


栗は新聞紙を濡らして包んで、野菜室で休ませて、追熟させました。(３週間までは都合よし、と栗農家に教わった方法です)
教わった通り、栗高さの半分の水の鍋に平らに並べて、着火。沸騰したら、火をひいて、クツクツで10分。
鍋ごと氷冷して、温度差を作り、剥きはじめました。

写真右下が、初めの１個。刃の角度加減になれず、しぶ皮、剥げてます(笑)。
２個目で、こつが掴めてきました。底の堅い鬼皮を剥いてから、先端部を切り込むと、きれいにいけそうです。
３個目(写真右下段の左はじ)は、理論実践で、しぶ皮が、きれいに残ります。
後は、面白いように剥いていけました。短時間で、きれいに剥けるので、呆れるほどでした(笑)。

美味しい栗ご飯のために、年に一回はがんばるけど、渋皮煮はいただくもの！と決めていました(笑)。
これほど楽に剥けるなら、やってもいいかな？と、テストしてみる気持ちに、なったのでした。



凄い武器は、こちら！
貝印 栗剝き 栗カッター Kai House Select DH-7248 です。

波形の刃を、鬼皮にたて、鋏をとじるように、直線刃で皮をむく。深さは、自分で加減します。
手に負担がかからず、栗が転がって危ない思いをすることもない、優れものでした。
今までの栗剥きの大変さは、何だったんだ？！と、拍子抜けしました。

その嬉しさで、一気に甘煮まで、してみた次第です(笑)。



お試しで加減が掴めたので、これから、せっせと剥いて、本作業をしたいと思います、夜中に(笑)。
道具の進歩で、億劫だった手仕事がやり易くなる！ 嬉しい驚きでした。


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