過労死予備群の「食から笑顔になる生活」

夜討ち朝駆けで仕事する日々。忙しくとも自分なりの手間をかけて、美味しく笑顔になる生活を志します。

盛夏の広東3:冬瓜で熱を取り去る

2015-07-30 23:06:42 | 外食でリフレッシュ!


★飛び込み記事です★

■冬瓜の煮込み・干し貝柱、蟹、なまこ
わ~お、スタンディング・冬瓜(笑、写真1)♪
周りの空気が熱を帯びていきます。
冬瓜は熱を取り去る力がある…その念いで、これが供されているのです。そう思える気持ちのキャッチボール(ニッコリ)

この美しい刃物跡(写真2)。豊かな香が立ち上がります。いい海の乾物がもつ深い香…深く吸い込んでニコニコするのは、私達もまた島に生まれ育った民だからか、と。
美しい器の内側…乳白色に艶めく部分だけをかき取って、うまうまスープとともによそいます(写真3)。ポットの底には、蟹やらなまこやら。美味しくしてくれた力が、ちんまりと潜んでいます(笑)。

あ~、うまうま♪ 優しい味。食べ進むごとに、身体の内側にホウッと火が燈り、ひと汗が浮かびます。それを拭い去れば、身体の内側がさっぱりしていく。
食べて健やかでありたい。人の智恵に、ニッコリするのです。


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。
にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ
グルメブログ 今日食べたものへ">
コメント
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

盛夏の広東2:焼き物

2015-07-30 22:44:17 | 外食でリフレッシュ!
★飛び込み記事です★

■叉焼、ローストダック、くらげ、梅肉ソース
クスクス…盛りつけたのは違うな…。(笑)
お味は間違いない、ぱりっ&ジュンワリ…の焼き物です。酸味の明るい梅肉ソースは、夏の気持ちになりました。
丸太いクラゲは、気に入りのむっちり&パッツンなのでした。


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。
にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ
グルメブログ 今日食べたものへ">
コメント
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

盛夏の広東1:盛夏のもろこし♪

2015-07-30 22:34:46 | 外食でリフレッシュ!
こんばんは。日中から夜にかけて、ゲリラ豪雨の注意報が出ていた関東でした。私は昼と3時頃の二回、違う場所で足止めをくいました(苦笑)。
動きの取れない間に、ホッとした外ごはんをまとめて、気持ちを保っていました(笑)。
皆様はいかがお過しでしたか?

★ここから飛び込み記事です★

七月も残り少なくなった週末に、元気な気持ちの補給に広東料理に立ち寄りました。
何だかいつもより人影が少ない…ホールもキッチンも、一人あたりの馬力を挙げて、乗り切る夜とのこと。悲壮感を抱かせずに、認める潔さに、思わずニッコリしてしまったのでした(笑)。

■玉蜀黍そのもののポタージュ
ふふふ、我が家のお気に入り。ずいぶんと実った風味になりました。
玉蜀黍の実りに、夏の実りを重ねて感じる。贅沢な過ごし方と思います。
器そのものが、きっぱり冷えて。それ自体がもてなす気持ちと伝わります。
時間を計って用意を組んでいることも。
作る手間をしっていても、ペロリッといってしまうのです(笑)。
■世田谷火龍園 (世田谷区赤堤)、梁シェフにお任せ


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。
にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ
グルメブログ 今日食べたものへ">
コメント
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

頂き物の野菜たち♪

2015-07-30 08:05:40 | Weblog
おはようございます。熱帯夜続きの関東です。人間はげんなり(笑)の暑さが続くなか、夏野菜は元気に育っているようです。
早朝の散歩で、みずみずしい野菜をいただきました。しっとり、持ち重りのする野菜達♪
塩もみ? 今とったから茄子は薄切りして、味噌で食べて…。
手渡しされて、食べ方を聞いて、笑顔になるのは、どうして?(にっこり)

親しく、日々、言葉や想いを交わしていた方が、そこに居なくなるのは、リアルでもネットでも淋しいものです。会者定離とわかっていても、今年は続き過ぎて…ちょい気落ちしていました。一両日、書く気にならなかったのでした(苦笑)。

取れすぎで困っているのといいながらも「喜んで食べてくれそう」と信じて、手渡された今朝の野菜達(微笑)。ご近所って理由だけで…。
共に食し、美味しいねって笑い合うことで、お互いがちょこっと幸せでいられる。日々の喜びのキャッチボールが、繰り返される食には宿っている。
誰かが居なくなっても、その人から教えてもらった喜びは、私が忘れない限り消えることはない。
生きるための食は、喜びであり励ましでもある。共生の応援。

blogを通して、日々、こんな素敵を受け取って居たんだ…発信していたようで、私が励まされていたんだ…。改めて、気付いた朝でした。また書いていこうと思った朝でした。
気付かせてくれて…ありがとう。
コメント (2)
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする