オムライス

　今日の昼は“オムライス”、昨年ＮＨＫ“ためしてがってん”で教えてくれた方法、すっかり忘れたのでネットで検索復習、知識を再度押し込んで、要はトマトケチャップの水分を飛ばしてから、御飯に掛けて混ぜて炒める。
　鶏肉用にフライパン、米飯炒めに中華鍋、卵用に小フライパンと三つのガスコンロを使って何とか完成。
　鶏肉炒め、ここにトマトケチャップを掛けて炒めて小休止。この具を、炒めた米飯に掛けて混ぜ炒める。
　直ちに卵を中位に焼いて、同時に完成チキンライスを皿に載せて、この上に卵で終了。
　結果、米飯は比較的パラパラ感に炒められていたが、卵はもう少し柔らかめが良かったと６５点。
　テフロン加工フライパンは焦げ付きがなく、使いやすい。フライパンの返し技も、あと一息で出来そう。
　でも、鉄で調理が本当の実力。

　夏の勉強会に向けて、早いけど資料を少し読む。分野が結構離れており、早めに準備を繰り返し、弱点・盲点を捜さないと全く分からない部分も多い。
　なんで、そんな私に勉強会を依頼してきたのか、分からない。
　きっと、何も考えてなく、何となく頼んだだけだろう。
　『断りゃ、良かった。』でも、無下も悪そうといい顔の甘い返事も良くない。
　夏まで十字架、決定。明日はテニス、マイナー・トーナメント試合予定。

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