先日、チビが素手でつかました庄川の鮭。
川に遡上してしてきて婚姻色になった鮭は、身に脂がのってないとはいえ、塩のみで焼いて食べたが、それなりに美味い！
たしかに、サクラマスと比べると、甘みと脂が少なく、ちょっと強めに塩をのせなくてはならない・・・・・
どう！？おいしく食べればいいのか？
悩むところ・・・・・
鮭の身をほぐして、炊きたての御飯にのせたいくらとの親子丼+ネギマグロトロとのコラボレーション！
完璧です！
たぶん・・・・・（笑）
建築業界はプチバブル状態なのか！？
基礎屋さん大工さんなどの職人不足で現場がなかなか進まないと、最近よく耳にする事が多々。
なんとか基礎工事が始まり、来月建前をめざしてます。