ククリナイフの話で画像が前後してしまいました。パイロットエッジラインをしっかり作ったら、少しずつテーパー部分を広げていきます。アタシの場合ベベルストップは一発で削りません、そう、恐る恐る削ります。ナイフ作りは人生と同じで後戻りできません。人生において無茶はしますが、ナイフ作りで無茶はしません。削り過ぎたらその部分はもう元には戻りませんから。ってな事で、慎重にチマチマやります。(人生もそうしたほうが良かったと言う声も)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/2f/94/d3788c27997b611cb59890db198699b8_s.jpg)
メスの様な刃にしたければテーパー部分は広くしなければなりませんが、今回は「普段使いで十分切れる~けど刺身を作るワケではない」仕様なので、この位でいいでしょう。その他の仕様としては「食材も切れるには切れるが、缶カラ切るほうが得意」(~クズリ君ね。)みたいのもあります。「貴女のお好みのナイフを総合プロデュース致します。理想を形に~トカゲ工作所~」う~ん、なんかCMのようだ・・・
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メスの様な刃にしたければテーパー部分は広くしなければなりませんが、今回は「普段使いで十分切れる~けど刺身を作るワケではない」仕様なので、この位でいいでしょう。その他の仕様としては「食材も切れるには切れるが、缶カラ切るほうが得意」(~クズリ君ね。)みたいのもあります。「貴女のお好みのナイフを総合プロデュース致します。理想を形に~トカゲ工作所~」う~ん、なんかCMのようだ・・・