豚カツと里芋の煮っころがしの通勤弁当

                 

           豚カツと煮っころがし弁当

                   

 

 お弁当の中身のご紹介です。

　豚カツ

　かぼちゃのマヨネーズ和え。

　里芋の煮っころがし昨夜のおかずのお取り置き

　切干大根とおじゃこの酢の物

　レタスとトマトをかぼちゃの下に敷きます。

 

                     

 

　鶏もも肉と里芋と茄子と人参の煮っころがし。

　里芋は皮を剥いてから塩でもみ、サッと洗って茹でて再び洗いぬめりをとっておく。　

　だし汁とお酒を少し入れた中で、鶏もも肉と里芋を弱火でゆっくり火を通し、電子レンジで加熱しておいた茄子と人参の薄切りを加えて砂糖、醤油、みりんで味付けし貝割れと柚子の皮をトッピングしました。

　☆たくさん作ったほうが美味しいし、翌日のお弁当の分も取れますからね～♪

 

 

　　　　　　　　最後まで読んで頂き有り難うございます。

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