https://blog.goo.ne.jp/togenuki2003?fm=rss 「にんじん食堂うずまさ」料理人 togenuki2003 2025-06-06T01:13:24+09:00 ja-jp https://blog.goo.ne.jp/togenuki2003/e/d5787d7b66f4f9202d428e52c65ae06d?fm=rss 暑いですね。そこで、５月１９日（月）と２０日（火）は、冷たい「棒々鶏豆腐」をお出しします。この名前は、鶏肉を棒で叩いてやわらかくするという料理方法から付けられました。冷奴だけでは体力が心配。鶏肉＋野菜＋キノコ＋ゴマダレ＋豆腐＋ごはん＋お汁＋サラダ... 日記 togenuki2003 2025-05-18T13:26:17+09:00 https://blog.goo.ne.jp/togenuki2003/e/bc5865d0c80e46fd4cb4484b7ef85280?fm=rss ５月１２日（月）の「ランチ」は「ピリ辛　丁字麩の肉詰め」です。四角い丁字麩は近江八幡の名物。麩の中に肉や野菜を詰めて、中華風に豆板醤・甜麺醤などで味つけました。 お知らせ togenuki2003 2025-05-12T21:30:55+09:00 https://blog.goo.ne.jp/togenuki2003/e/84f49978f5bbf145934e780a75d64d0a?fm=rss スウィングキッチンYourでの 「にんじん食堂」の献立 ２０２５年５月１２日（月）・１３日（火）・１４日（水） 珍しい「丁字麩」の肉詰めはいかが。 お知らせ togenuki2003 2025-05-10T22:03:06+09:00 https://blog.goo.ne.jp/togenuki2003/e/b53d40c984fc2ecfd8a7f472ba63a400?fm=rss ゴーヤーはふつう表皮が緑色のものを使いますが、よく熟した黄色いゴーヤーも写真のように生のまま、サラダで食べることができます。好みの形、好みの大きさに切ってお皿に並べるだけ。真っ赤に熟れた種も、表面が甘くておいしいので捨てません。問題はゴーヤーを収... オリジナル料理 togenuki2003 2025-05-01T17:27:19+09:00 https://blog.goo.ne.jp/togenuki2003/e/10192692a003111816857491a9e7dfc8?fm=rss お知らせ togenuki2003 2025-04-26T22:05:36+09:00 https://blog.goo.ne.jp/togenuki2003/e/07b4de4964775f3640acbc99f530ff62?fm=rss 画像をクリックしてください。 お知らせ togenuki2003 2025-04-19T17:11:27+09:00 https://blog.goo.ne.jp/togenuki2003/e/1b7f60a3382780cbd8f24bcc3d8e7631?fm=rss 『蝋燭花学研究』（ろうそくかがくけんきゅう）は、編集者個人の私的評論を中心にしながら、歴史の闇に埋もれてしまいそうな貴重な真事実を掲載していくことをめざしています。この小冊子はこれまで 前期の １号（２０１６年１０月号）～ ４２号（２０２０年７月号）... お知らせ togenuki2003 2025-04-13T14:32:47+09:00 https://blog.goo.ne.jp/togenuki2003/e/e8f57439bb13fc5676bd33a8d7d113e2?fm=rss 肉団子などをやわらかくするにはいろいろな方法がありますが、いちばん簡単なのが、きぬごし豆腐ややまいもを混ぜること。はんぺんを使うという手もあります。ちぎって、つぶして混ぜます。けっこう手間がかかります。つなぎには片栗粉やたまごを使いますが、豆腐の... 日記 togenuki2003 2025-04-13T00:27:01+09:00 https://blog.goo.ne.jp/togenuki2003/e/738e6ed7bbfbd39f6a909825c5600c1d?fm=rss ｢とげぬき歯ブラシ｣の使い方 ※「とげぬき歯ブラシ」の注文があり、たくさん作成しました。 「とげぬき歯ブラシ」は、普通の歯ブラシの毛の束を思いきって抜いてしまったものです。では、なぜ、せっかく植えてある毛の束をそんなにたくさん抜いてしまうのでしょうか。... 日記 togenuki2003 2025-04-11T00:20:28+09:00 https://blog.goo.ne.jp/togenuki2003/e/e37fa0fb8bdf8bf9a5c016842df8d24a?fm=rss お知らせ togenuki2003 2025-04-06T17:38:09+09:00